如果說香港有什麽讓我念念不忘,天星小輪必是其一。往來於灣仔與尖沙咀、尖沙咀與中環間的天星小輪,已逾百年歷史,最老的船也已服役了五、六十年,搭乘其上,眺望港島或尖沙咀,在搖曳中渡過維港,用時僅需十來分鐘。那種感覺,勝於岸邊多倍,就連油機散發出來的味道,都讓人覺得舒坦。 兩公婆坐在這裏。願時間就停留在此時、此刻。 天星小輪出來以後我們決定造訪香港三大人氣拉面之一:豚王。店家供應豚王、翠王、赤王和黑王四款拉面,豚王為最基本的豚骨湯拉面。第一次吃,就吃最基本來試試口味。兩碗拉面同時送到跟前,奶白色的湯底跟感覺十分濃厚,呷一口,又濃又鮮,入口充滿豚骨香。難得的是,味道不花巧造作,簡單透徹只有濃郁到化不開的豚骨鮮香;不像一風堂般,即使是白丸元味,也要在湯底加入香油,味道的確變得復雜,但略嫌不夠純厚,過於花巧。 若論質感,湯底比達磨還要濃稠,入口充滿膠質,像喝豚骨濃縮湯汁一樣,或許會有朋友嫌過膩。不過,濃稠的湯底剛好緊緊掛在偏幼直面條之上,用力吸啜一下,湯面一起送入口,滿嘴都是豚骨湯底的油光,非常滋味。 |
下次去香港也按照這樣的行程好了 |
很喜歡香港的夜景照片 |
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魅力港島之行 下周也去香港了 好期待 |