 三年沒來，我看到menu第一個反應是："漲價了"！三年前的上湯牛爽腩，52元港幣一碗，現在看看菜單，85元一碗(!!!!!!!!!)，老實說我有點被嚇到，三年就有著超過6成的漲幅，漲的還真是不少，而且不只牛爽腩，每一樣都有漲價。這光頭夥計好豪邁，跟我們說不用寫單啦，跟他用說的就好～結果還是上錯了菜(哈)。 點了上湯牛腩伊面。這裏的上湯和咖哩口味都好吃，每次來我們也都是兩種都會點。吃不下面的我和Shawn，點了一碗咖哩牛筋腩，另外點了之前沒吃過的"上湯凈肥牛"。 九記的咖哩湯頭，仍然是記憶中的香辣夠味;牛腩軟爛到用筷子一夾就斷，依舊是非常柔嫩可口，帶筋的部位則很有咬勁。不過這碗咖哩牛筋腩真的相當重口味，一個人很難全部吃完呢！ 另外點了沒有吃過的上湯凈肥牛。將切成薄片的肥牛肉片用這兒的金牌上湯燙熟，(有點像台南的牛肉湯的做法呢～)看起來肉質好鮮嫩！而且肥牛肉片上適當的油脂化在湯中，吃起來的確也是非常柔嫩可口～金黃濃郁的上湯是九記的招牌，也是我非常想念的湯頭;不過這天這碗上湯凈肥牛的湯，喝了一口，好鹹，鹹到我有點痲痹了味覺，感受不到湯該有的鮮甜美味......(心頭泛起了小小的失望)這是我第一次沒辦法喝完九記的上湯，實在太鹹。 |
