澳門竹原美食園

    澳門除葡國餐，西北亞美食亦相當引人註視，不管是胃口較差的炎天，抑或酷寒的冬季，以辣為主的西北亞菜式，都是非常不錯的選擇。其實今朝澳門的西北亞菜式，年夜都已因應當地人的口胃而有所修改，固然不會太辣，乃至是不辣的也有，但卻能保存地道的風味。 

鹵水豬雜撈面，布滿鹵水噴香味的豬雜薄薄的一點也不韌，與彈牙的鮮蛋撈面相反相成。
 

    位於氹仔地堡街的竹原美食園就是改進的緬甸美食。改進的地方固然不只是少放噴香辛料，而是應用傳統緬甸菜式的烹飪體式格局，來炮制合適當地人的美食，雇主一家人親身立辦，自創很多菜式，其他還有特點甜品和飲品，這是其它西北亞食肆找不到的。菜式和面食年夜部分是不辣的，固然嗜辣的可以加辣。竹原傳統加創意的緬甸美食，別樹一格，一切食品都不加味精，也不賣牛肉。這家小店是由身為緬甸華裔的雇主一家親身打理的，姐妹擔任在廚房做菜，而號令主人並下單的則是家中的男丁，很有“女主內，男主外”的家庭感受。能夠正是如此，竹原的菜總能在尋常中令人倍感欣喜。

檸碧，放的是可是青檸檬片。

    竹原的緬甸美食中最為吸引的可說是撈面，選用的是對比彈牙的鮮蛋面，與中式的撈面不全溝通；甜品及特式飲品的水平仍不俗，喳咋更是不容錯過的甜品之一。其他蘋果肉釀雞翼，化肥膩為清新，真是奇異；冰美人，白豆果凍再澆上果糖醬，感人甜品；馬豆豆撈，有點像豆腐布甸，可以鹹食或甜食。竹原美食園不經意間已停業紀年，賡續將傳統的緬甸美食創新改進，蔡瀾和鍾偉平易近也來捧場。

    地址：澳門氹仔地堡街，泉福新村第3座L地鋪
    電話：+853 2882 5286