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去澳門吃甚麽，哈哈~固然不能錯過美味的牛雜啦。澳門的牛雜著名的都是一些看起來不咋地的小攤子。可別看不起這些其貌不揚的小攤，它們許多都是澳門的老字號，滋味可是一等一的，試過包你不想走。 一想到澳門牛雜，必定就想到澳門的牛雜面，這可是澳門人從小就喜好吃的面，也是傳統的澳門招牌面，所以此次給人人引見幾家異常具特點的澳門豬雜、牛雜面，不是普通的那種傳統澳門牛雜面，他們的澳門牛雜可是配料很奇特，然則吃不出來。好了，不多說，現在就帶人人去索求一下澳門最著名的特點豬雜、牛雜面。 澳門特點牛雜面---池記面家 澳門池記面家除普通牛雜和牛丸，池記面家賣的是較少見的牛心、牛腰及未經漂白的牛百葉：池記面家的牛心口感較爽，因滋味異常濃，合適喜好吃內臟的人；牛腰的滋味有點像豬心臟，對比隨便馬虎被人人所接收；池記面家沒加工的牛百葉外呈灰色、其貌不揚，但吃起來不只爽口，還帶點煙味。  地址：營地市井位於議事亭前地周圍
營業時候：07：00-18：00 澳門特點豬雜面----東京小食館 我們吃豬內臟食品最怕不清潔，特別是豬年夜腸，是以澳門特點豬雜面東京小食館建造豬內臟菜式其實不隨便馬虎。東京小食館是澳門唯一供應豬腦面的面頰，“不以為而為之”已二十多年，噴香港報紙、無線電視、台灣衛視、鳳凰台也曾派人去采訪東京小食館，小小商號著名海內。 澳門特點豬雜面東京小食館的老板年黃太泄漏他家的豬內臟面食做法，實際上是源自四五十年月的噴香港“行船”人士，到緬甸發揚光年夜。黃太身為緬甸華裔，昔時受排華風潮的影響，移居澳門、開了這家東京小食館面店，以正宗手段做面，最著名的是豬腦面（或米粉、河粉），豬腦經過五至六重潔凈步驟，再用人手當心腸挑出血絲，全部豬腦完全上桌，又好吃又清潔，出口即融。豬年夜腸除完全潔凈以外，更用鹵水鹵好再炸，噴香脆而不韌。
地址 :澳門半島嘉路米耶圓形地2號 嘉樂花園D2地鋪 營業時候：06：00-18：30 澳門特點牛雜面店---圓林小食店 別看小小的商號，每天可是擠滿主人，門外長時候有人買外賣，受迎接水平可見一斑。澳門特點牛雜面店圓林小食店共贏各式粉面和糖水，以牛肉湯面最為聞名，生牛肉切成薄薄數片，上菜時菜以熱湯灼熟，待其熟透便可食用，因牛肉浸在熱湯時候不長，不會過於老韌，恰好吃出湯鮮肉嫩。 吃生牛肉面時如湯底缺乏滾燙，牛肉浸多久也是血腥。圓林小食店的湯底則熱騰騰，生牛肉不到一會就被灼成半熟，另可收費加添咖喱汁。
地址：澳門半島飛能便度街25號B 營業時候：07：30-20：00 澳門特點牛雜面店---安記面家 除小吃以外，阛阓周邊也有很多著名商號。澳門特點牛雜面店的安記面家主打牛雜粥面，更備有普通面店沒有的牛春、牛鞭。為免主人難堪，安家面家店方特殊將牛鞭假名為”牛哥“，配面$25,拼牛雜$60,拼牛雜+牛春$120,另單點牛春每粒$40。 地址：澳門半島年夜纜巷蓮溪集市 營業時候：17：00-23：00 |
市場價：NT$ 383
