翡翠拉面小籠包入選《米其林指南香港澳門2011》

 
翡翠拉面小籠包店面

    地址：海港城港威商場三階3328號鋪

　　電話：2622 2699

人手精制四川擔擔面和多汁的上海小籠包

上湯雲吞

    日前，《米其林指南噴香港澳門2011》出書了！客歲獲米其林評為“一星級餐廳”的“米其林車胎人美食”的翡翠拉面小籠包今年再獲一樣評級。
    翡翠拉面小籠包以全人手精制四川擔擔面和多汁的上海小籠包而聞名。聚集京、滬小菜的特點，合營優秀的幹事質素，為顧客修建一個優雅溫馨的用膳氣氛。

    就算不是貪吃客，也知道能取得米其林的推薦絕非易事。京菜濃郁，川菜鮮辣，滬菜噴甜蜜，各具特點的三種風味，在一間餐館、一頓飯中便可縱情享用；許多人都在噴香港的各年夜血拼所在，見識過這家餐館門前年夜排長龍的情形。
    最知名確當屬每桌必點一籠四件的小籠包，即叫即蒸，餡料選用豬肉中最精華的梅肉，再灌入清燉了12小時的上湯，進嘴和著熱燙濃郁的湯汁迸收回逼真滋味；最後是雲吞土雞湯，飽滿的菜肉雲吞配上用新穎走地雞精心清燉8小時以上的雞湯。 

    招牌菜價錢：
    蟹粉小籠包hk$68/4個
    紅油抄手6只hk$35
    雪菜蝦仁炒飯hk$62
    每位茶水hk$3/位，結賬附加10%幹事費