噴香港人眼中的噴香港美食 - 中環Central (5)
憑證噴香港最受迎接的開飯網(www.openrice.com)，在最多旅客到的Central區，有以下的引見，可以供你們參考：
Fat Angelo's
地址 : | | 中環伊利近街49A至C號地下
英文地址： G/F., 49A-C, Elgin St., (Central) |
電話 : 2973 6808
花費 : $151-$300
開飯引見 | 這裏相對不是純意年夜利餐廳，由於總廚Chris Gallaga 是以美國的烹飪體式格局去設計一切的意年夜利菜，可謂美式的意年夜利餐廳。炸魷魚筒、白酒燴青口，雞胸配噴香酒汁和昂貴甜頭的意式燒肉腸，相對弗成不試。 |
我們三個女孩子許多時辰聚在一路找一家食店, 年夜吃一餐~
今次便來了中環SOHO 的FAT ANGELO'S!
其實都不是第一次來了, 但今次縱情飲食, 必定要寫上去!
由於沒有訂位的關系, 就只可坐在近門口的一張高BAR四人台~ 然則由於那天是星期五, 坐在門口周圍可見到熱烈的SOHO, 都幾高興。
三個女孩子聚在一路, 傾計之餘仲嗌左三杯ALCOHOLIC DRINKS!
我叫了最有果汁味的screwdriver, 兩位同夥叫了cosmopolitan 和 magarita
飲品而言其實只是普通, 一直我們的重點是食品!!!!!!
ribs with honey mustard-- 肉排燒得夠入味, 再加上honey mustard帶出全部肉質的美味~ 真系好好食!
linguine with calms (cream sauce)-- 由於我地上次食過三文魚闊面, 所以今次就試呢個! cream sauce好rich, 再加上一只只原只o既calms~ 好新穎, 又唔系太"lau"
fat angelos o既面包真系好好食, 聽waiter講佢地系centralized grill, 即系自家焗制架!!! 再加點埋olive oil 同埋醋食, 真系一流!
salad-- 由於每order一個main dish/ spaghetti就會送一個salad, 我地upgrade左做cesar salad, 由於regular size 所以分量較少..
tiramisu!!! 好好味的tiramisu, 酒味噴香濃, 今次無咁林, 質地巖巖好, 仲有cheese味好噴香!!!!!!!!
service極好, 有個waitress 系咁由order 到食完到系咁問我地, 駛唔駛換碟, d 野食有冇成績, 平常平凡busy hours 真系無咁好service, 叫極都唔應~ 所以今次真系好enjoy!
推介菜式:baby ribs with honey mustard
評分: 滋味 4 情況 4 幹事 4 衛生 4 抵食 3
老板出曬去休會,本日較為余暇 ...最後決意到老公仔愛吃,但我居然未去過的"肥天使"一試!
早於上午十時多訂位!行了很久才到達目標地!
去到才知道正本不用訂位呢!許多都是吉位 !
我們坐了一角的卡位,都算溫馨!固然沒有冷氣,但都不算熱,現實明天轉冷呢!
本日適逢是感恩節,這裏有thanksgiving dinner,沒有a la carte!
不外,我們本來都籌算叫lunch set,所以對我們沒什影響
lunch set有面包,沙律,湯/飲品,和main dish
面包好吃,不外太年夜個!仿佛一塊年夜臉!把我的胃填了一半,不外真是好吃得很!加上牛油,而且面包是外脆內軟呢!!外部冷颼颼的,特殊好吃
再來是salad,老公仔贊不停口!!實在實際上是不錯呢!source酸酸甜甜,疏菜亦很鮮嫩...
湯是西式菜湯,有tomato,potato和螺絲粉...唯!滋味較淡!
main cource我們點了三文魚闊面和忌廉雞肉胡蝶粉
後者對比濃味,對比好吃,老公說這裏的白汁很超卓!!
好吃的一頓午餐!下次有時機要一試老公仔點名好食的carbonara .
評分: 滋味 4 情況 4 幹事 4 衛生 4 抵食 3
水記
地址 : | | 中環良士笠街2號牌檔
英文地址： Shui Kee
2 Gutzlaff Street, (Central) |
電話 : 2541 9769
花費 : $40以下
招牌菜 | 炸雲吞、炸魚皮、雲吞、牛腩 |
開飯引見 | 街邊年夜街檔，最搶手的是每天新穎包制的炸門鱔雲吞，將包著魚肉的雲吞炸至脆皮金黃，蘸酸甜醋來吃，相對是開胃之作，逐日出爐不多，要賣襯手！ |
同同夥途經中環年夜排檔附近，見勝噴香園排長龍，就同同夥行到水記食沙瓜，哈哈！同夥唔知咩黎，凈系聽我講話幾爽口0既野，佢就絕不躊躇咁話想試。
我就叫左牛腩河，兩碗野都好快黎，同夥一睇自己碗野就話「系咪豬?c呀?」個夥記聽到後即刻糾正佢話「咩豬呀!牛黎架!」，同夥就笑笑口話：「講下笑0者~」我就細細聲同同夥講「你快d試下好唔好味先啦~」同夥話「d口感唔識描述，爽口又未至於爽，但又唔系稔…」我問：「好唔好食?」佢就話「以十幾蚊黎講，呢碗野梗系唔錯啦~」咁我都冇引見錯啦
假設人人仲系唔知牛沙瓜系咩0既話，等我話你知，牛沙瓜系牛胃黎架!
評分: 滋味 4 情況 3 幹事 4 衛生 3 抵食 4
只因聞到牛雜噴香，再望到滿滿的一年夜煲，即管停下一試。
照樣頭一次坐於斜路上，對正行人的年夜牌檔吃器械，感受很特殊。左腳必定要稍用力?M實地下，否則沒法坐穩進食。
雜面一碗，先喝兩啖湯，滋味本來不錯，惋惜生面之鹼水味太重，包庇了一切。牛膀一年夜塊，肚有幾塊都煲得幾腍，牛肺出乎的入味和腍，惋惜找勺真的只得一件，少???齱C
不外，最多最正的卻是牛腸，夠粗年夜夠多肥膏，滿口盡是滋味脂肪，要?擐h幾下才舍得吞下…
下次，我會叫一碗凈牛腸，吃太高興 !
推介菜式:牛腸
吉壽日本摒擋
地址 : | | 中環威靈頓街33號The Loop 7樓
英文地址： Kichi Jyu Japanese Restaurant
7F, The Loop, 33 Wellington Street (Central) |
電話 : 3586 3773 / 3586 3775
花費 : $101-$150
招牌菜 | 火灸牛肉壽司、北海道牛乳鍋、串燒和牛、鮮虎蝦天婦羅任飲任食放題 |
固然誕辰已過了一段日子
但依然有 2 位好同夥同我去吉壽慶賀
多謝你地 =)
之前試過一次系年夜盛牛嚼牡丹
趕時候乜都擺哂出口
完全食唔到D野系咩味
今次決意必定要漸漸食
我地食8:45-11:00呢個時段 ($168)
一去到睇...都若幹許多若幹野食WOR~
刺身都叫多款選擇架啦
有十幾款
三文魚夠厚夠新穎
吞拿魚都厚...不外美味麻麻
自己鍾意食醋鯖魚~~~所以叫左許多若幹
不外D希靈魚好怪呀 ><唔系幾好食
玉子過份甜
我地叫刺身都叫左4-5 ROUND
其他佢有個炙牛肉壽司幾正
d牛肉超嫩~~~
我地其他仲食左:
北海道牛乳鍋 (淺顯啦，唔算特殊好味)
蟹粥(幾正wor, 真系有只蟹, 同埋好鮮甜)
鐵板雪花牛柳粒 (呢個好好味呀!!! 勁入味!! 牛肉又淋!! 不外油左少少)
焗青口(我小我幾鍾意，由於幾特殊，佢撈左D醬汁)
鹽燒雞翼 (好味呀呢個都~)
蝦天婦羅 (又系好味既食品之一，炸粉唔算太厚，又唔平淡)
其實真系仲有食左許多若幹野
不外唔太記得LU........
D幹事我都唔知話系好定唔好
D侍應好friendly...會同你傾計
不外有時宛如仿佛惡左d wor
總結黎講
我感受相對食得過
下次必定要同屋企人黎***
我地有東亞卡有95折
仲平D 添~~~
評分: 滋味 4 情況 3 幹事 3 衛生 4 抵食 3
24號晚老公仔帶我黎左呢度食聖誕年夜餐, 宛如仿佛$22x一名, 算抵啦
我地食六點至八點半個part, 去到樓下先系五點九, 行左去石板街個頭, 買左鹿角同聖誕帽添, 帶住上去唔知會唔會有禮物呢, 呵呵
六點上去羅, d位都真系幾迫, 一入去仲見到對正門口加左張二人摺台, 假設真系放置我坐呢度, 我真系唔食羅, 好彩我地系坐最入既2人台, 不外都真系好迫, 張台好細羅, 不外冇緊要啦, 就下d位都ok既
肚餓呀肚餓呀, 開餐, 無故端有個侍應行過黎, 話我唔入得黎播><, 由於唔帶失寵物入黎呀, 我帶住只鹿角呀, 哈哈哈, 好攪笑呀佢地
叫左許多若幹許多若幹野食, 總括黎講, 我感受好正呀, 常日仲$168之麻(宛如仿佛), 系中環食放題咁既價值抵添啦, 式子都ok多既, 比松屋多, 旦系比外野手少羅, 刺身亦都新穎, 呢晚滿哂座, 都唔會話漏單, 侍應個個都好nice好有禮貌, 汽水仲任飲
食到半路, 正本有主人個日誕辰呀, 佢地會點著個花花 燭炬, 唱住誕辰歌去配角眼前架, 個只花花燭炬我都見過有得賣, 不外唔知正本系咁靚架, 中央好年夜火, 以後d花瓣就漸漸翻開, 悉數都有支細燭炬系下面, 總之就好靚好靚啦, 又關哂燈播, 好有氣氛呀
個晚食到半路仲有抽獎添, 獎品宛如仿佛系4位送1位同啤酒任飲呀, 不外都抽唔中我既><, 旦系以後老公仔就羅左份聖誕禮物出黎比我, 哈哈哈
我同老公仔都好鍾意食放題架, 呢間已當選為我地會再去食放題既地方羅, 地位又隨便馬虎, 又抵又好食
多謝老公仔為我放置既聖誕年夜餐, 仲有份聖誕禮物呀~~~~~~~~~^^
評分: 滋味 5 情況 3 幹事 5 衛生 4 抵食 4
愉景森林
電話 : 3579 8662
種別 : | | 西式、露天茶座、燒烤、包場派對、望靚海景 |
花費 : $41-$100
招牌菜 | 焗羊鞍、焗年夜蝦、古法咖喱、噴香酥羊肋骨、燒羊架、泰式BBQ |
開飯引見 | * 每y^光顧情人節套餐的顧客, 都可獲贈Hoegaarden 禮物一份。
日間時段供應中餐
晚間時段供應泰式BBQ
愉景森林是一家露天茶座，固然沒有電視，但有live band現場扮演。 |
剛跟女友在The Forum外享用個美味的牛角包，眼看明每天空對比陰沉，心念一轉便到了這家坐擁無敵海景的開揚小店。對重要賣點為情況的餐廳，食品質素沒必要定也有擔保，所以也對這裏的出品不會抱有極年夜希冀。
還是天色極熱的九月中旬，有甚麽比來一杯冰凍啤酒更爽呢？<<Stella Artois>>口感滑溜，不到"三兩o下手勢"便喝完了。女友要的<<玫瑰茶>>，散發著很強的玫瑰噴香味，滋味不太濃郁，還不錯~
先來的<<燒原只魷魚>>，材料頗新穎；彈牙不韌，須位燒最少少焦脆，恰好拿來作送酒用，不錯但可以更好。
此次簡餐的配角<<胡椒噴香草燒中蝦>>，蝦的新穎度差了一點點，不外肉還是爽甜；中蝦在炸完以後可以連殼一路食用。胡椒味輕，反而紅、青椒、洋蔥加蕃茄煮的醬汁非常惹味，如跟一片片法包一路來吃，將會是一道美味的小食。
帶著一點點涼意的海風，柔柔地把身上的悶氣吹走了；留下的........就是一份純潔的、一份令人開懷的感受。看著身邊的人，心想快要跟她走進另外一小我生階段，那份等候比甚麽都重要。
推介菜式:胡椒噴香草燒中蝦
評分: 滋味 4 情況 4 幹事 4 衛生 4 抵食 4
Amber
地址 : | | 中環皇後年夜道中15號置地文華西方酒店7樓 |
電話 : 2132 0066
種別 : | | 多國菜、酒店餐廳、自助餐、Fine Dining |
花費 : $301以上
開飯引見 | 供應摩登歐陸菜，用料、幹事以致餐具均異常講求，是全港首間設有朱古力品味師（Chocolate Sommelier）的餐廳。 |
首次嘗米芝蓮2星, 算是一開眼界吧. 位措置地廣場, 地方比想像中小. 周末正午只稀有y^主人, 溫暖的陽光照出去, 感受落拓平靜. 甫出來, 侍者提出替我掛起外衣和手提袋, 這樣嚴密的幹事照樣首次碰著, 反有點不安適了. 其他, 侍者異常友善, 每次上菜也會異常仔細引見是甚麽. 這也是我瀏覽的 (固然以後立時忘了).
似無收費清水供應, 開了一瓶70元的礦泉水. 周末午餐根基上和常日一樣, 不外價值便宜點 - 常日$518有三個菜, 周六是$460, 而且甜品有三個! 如再配餐酒(有品酒師為主人配)也只是$648. 我固然選後者.
食品方面, 尺度的頭盤每人一客, 包含panna cotta小杯和鵝肝珍寶珠. 之前的食家引見了, 我也感受"小杯"分歧的滋味是很婚配的, 只是分量較小. 配以不很甜的Veuve Clicquot噴香檳. 自選頭盤我要了鵝肝凍, 其味也和鰻魚肉調和合營.
自選主菜我要了魚, 是相同海鱸的魚2方塊, 又滑又厚, 無骨, 配上煙肉汁煮的蘭素豆實在其實很噴香. 品酒師為我選了白酒, 最後選了較淡的, 不合口胃, 便改成一種2004年意年夜利北部的白酒, 單寧不多, 其淡淡的醇和的噴香味和常日的白酒年夜年夜分歧. (其他主菜有鱈魚, 肉眼, 蔬菜或松露和artichoke意年夜利飯等.
甜品竟有3個之多, 其一相同brownie, 是巧克力蛋糕配以雲呢拿雪糕; 其二是芒果雪糕配以相同籌馬曲奇和鮮濃的芒果醬; 其三是巧克力姜汁梳乎厘; 質地細滑, 有較濃巧克力, 一向不愛梳乎厘的我也感受不錯. 最後petit four其他食家也論及, 小我感受挺風趣吧. 值得一贊的是甜品配以一種匈牙利的有芒果味的甜酒, 可說是珠聯璧合, 相得益彰!
下次真要試試Amber十道菜($1,500)的午餐!
評分: 滋味 4 情況 4 幹事 5 衛生 5 抵食 5
十一月初七·晴
擔任吃過，我可以必定的說，這就是二星！
貴為三星名廚的Pierre Gagnaire，餐廳在文華的頂樓，占盡天時，一星。而這邊文華的Amber，假設沒記錯，年夜廚Richard Ekkebus也在Pierre Gagnaire打過工，是次噴香港米芝蓮一役，後來居上了吧。
任務令人疲困，要給自己一些鼓勵，想起從沒有擔任的來這裏吃過一餐，現在已貴為二星店，不如就來吃一頓吧。訂了位一小我來吃，這裏的情況是復雜優雅，早晨華燈亮麗，而早上自然光自外面透出去，坐落個中，很溫馨。
餐廳司理Guillaume傳來餐牌，也約略引見了食品。三道菜的「60分鐘」午餐索價518，記憶中是比之前加了價，相信遲一點來，或許更貴。點好了菜，女侍應拿來面包籃，只對橄欖foccacia有快樂愛好。熱熱的，堅實之餘也有橄欖噴香味，不用塗牛油也很好吃了。
送來Amuse Bourche，一是三層的奶凍小杯，另外一是鵝肝珍寶珠，賣相很好。奶凍小杯分三層，下面是Califlower奶凍，中央是喜靈魚籽，底層是杏仁奶凍。三層奶凍，吃起來口感很軟滑，滋味也合營得不錯，杏仁噴香，加上喜靈魚籽的鮮美，還有Califlower的清新甜味，是很不錯的餐前小吃；鵝肝珍寶珠賣相異常的細膩，套用食友專兄的一句，是「藝高人膽年夜」。用了紅菜頭汁在外面的，酸酸的恰好平衡了鵝肝的濃郁滋味，是視覺及味覺的兩重享用；
頭盤選了「challans ducks」，是鴨肉三式服法，由左至右，是意式雲吞、鴨肉粟米沙律及鴨肝醬。意式雲吞浸在清澈的consumme中，喝一口湯，很鮮美，清噴香美味，異常超卓。反而雲吞自己皮有點厚，也硬硬的，比清湯減色了；鴨肉粟米沙律反而幾市歡，粟米爽甜，鴨肉軟熟美味，加上調得滋味恰好的沙律汁，夾著烤芝士片來吃，清新美味；最傳統的鴨肝醬做得幾滑，滋味鮮濃甘腴，固然整塊吃起來有點膩，也不錯；
在如此法國菜的食材中，我最喜好吃的就是豬肉，所以主菜選了烤豬腩。選了黑毛豬的腩肉，用高溫慢火烤。腩肉看起來肥廋相間，不用說已知道一定美味。吃一口，肥肉完全不膩，吃起來甘噴香可口，耐人尋味。比起Caprice及Gaddi's的烤豬腩，又仿佛這個慢烤的版本，更合我心。墊底的是白豆、烤魷魚及切片的蔬菜，跟豬腩配起來也不錯的。這一味烤豬腩，很滿足；
太飽，時候也差不多了，沒有吃甜品。餐後的咖啡噴香濃，petits fours也真的很petit，離別是朱古力撻、士多啤梨綿花糖、杏仁餅、拖肥及紅莓軟糖。此刻最對口胃的反而是平曰不太瀏覽的紅莓軟糖，年夜飽了，吃一些酸酸的食品就恰好。
這裏的幹事是頂級的，中外侍應們也親熱有禮，對食品很熟習，引見得仔細之餘，也能夠答復提問，值得滿分。
埋單六百三，固然不便宜，但食品有水準，情況及幹事都好，物有所值的。至於二星的評級，很久沒來吃過晚餐了，要再來吃過。
回去再並！
題外話：這裏對主人影食品相是很迎接的，那些一些食品做得不外爾爾又慌逝眾人家偷了自己的點子，不準影相的應看看這裏，這才是霸道。
推介菜式:鵝肝珍寶珠，challans ducks，烤豬腩
評分: 滋味 5 情況 5 幹事 5 衛生 5 抵食 4
記十二月中旬「60 mintues」
城中熱話，聽食友說這裏有做慢煮的豬腩肉，找了個午市來試試，早天致電查詢才知「60 mintues」餐牌已轉，接線生漏夜找年夜廚看看能否做到Pork Belly，二星名店，年夜廚委曲地接下困難。
這裏不似Gaddis，衣著Smart Casual便可以了，十二時許到步，由笑面迎人侍應帶領入坐，沒有Caprice的無敵海景，但高樓底加上數千條海浪紋銅管打造的款式，帶著型格氣度，一樣地是闊落溫馨的，台上亦放置著鮮花。除已訂了的Pork Belly外，由侍應仔細引見「60 mintues」菜式後，最後要了Challans Chicken，五選一的前菜中離別要了foie gras及beef 'culotte'。
侍應捧著年夜籃餐包，見自己「擺好陣」，無能地將餐包悄悄一擺，瀏覽店方的熱忱，比起一些食古不化的名望店，這裏幹事是親熱又有禮。餐飽式子比Caprice少，幾味中要了Foccacia及另外一款法包，前者到場了滋味奇特的黑水欖，吃起來堅實，蘸以甘醇幽靜橄欖油，美味；後者配起淡牛油吃，溫暖軟熟，也很好吃。
「60 mintues」的午餐，閑情不如晚餐，但是席前亦會奉以高興小吃，侍應仔細註釋是以椰菜花、希靈魚籽及杏仁奶凍組合，面層是一片墨魚汁薄片，自家制的。輕便細膩小品，魚籽強橫鹹鮮與清雅的椰菜花蓉滋味配搭很好，與杏仁奶凍的細滑口感組合起來，味蕾已對Amber年夜廚Richard的仔細留下激烈印象。另外一味「鵝肝珍愛珠」，很美的視覺結果外，濃潤的鵝肝與薄薄的紅菜頭汁配搭得宜，黏著小巧薄片，口感也雄厚了一點。
前菜三點式的鵝肝凍，賣相精練爽利，沒下半滴多餘配汁，胡椒粒亦是on side的，左起是白酒者喱、鵝肝熏鰻魚、洋蔥凍，鵝肝濃滑點點噴香草更能突出油噴香，熏鰻熏噴香適可而止，鰻魚肉質亦細膩，熏噴香與鵝肝油潤吃得出佳處，洋蔥凍細滑帶點辛，是提味引子。對方吃到一點點鰻魚骨，是唯一的敗筆。
beef 'culotte'（牛肉他他），午市，沒時候細看席前「跶肉」調味環節，是廚房即叫即造的，背部的牛柳細切生長條，一點點洋蔥、一些新穎噴香草、一點點的鹽及胡椒適可而止地突顯出牛柳肉味，調味方面做得很好，少量蛋清令牛柳吃起來更滑，連伴碟的法豆清新，用上醋及胡椒調味，很擔任，二人皆吃得滿足。
Challans Chicken，原產地直送飛機貨，慢煮法國「紅雞冠」走地雞，以沉厚年夜圓碟盛著，賣相簡明細膩，多一點綠會更好看，洋蔥上伏著去骨雞胸，汁是吃時侍應才加出來的。
雞胸松腍，下了一點點噴香草提味，簡明而突顯出雞原味，伴汁悄悄的帶過，鹹中帶鮮恰好雄厚了雞肉滋味，二人很隨便馬虎的清算失蹤。配菜用玉米打成的Polenta，玉米蓉的微甜與鹹噴香巴馬芝士末，也很美味，而最特殊的，照樣用菠菜包著雞腿蓉做的菜包，帶著濃濃的滋味，精致欣喜。
至於慢煮的法式模範烤豬腩，常日沒有賣，委曲叫店方做的話年夜廚不會「托手爭」，是日的黑毛豬腩瘦肉部分帶著濃濃肉噴香，看似很肥的脂肪，吃起來亦不覺很膩，火候拿捏得很好，奈何臨時預備，未必會是最好的地位，邊位對比韌，非戰之罪，不能見怪廚師。
Petit fours，太飽了，只能吃一件濃郁的朱古力，再以一小件酸入心的野莓軟糖消滯，餘下的分子甜品，不太懂瀏覽，對比起Caprice的忠誠形甜品，這邊真的太花巧了。侍應全程號令嚴密，會在適其時辰換碟轉刀、叉，對菜式提問亦對答自若，很稱心的一頓午餐，感謝活珍寶作東～
推介菜式:「60 mintues」lunch
評分: 滋味 5 情況 5 幹事 5 衛生 5 抵食 4
