大話濠江，邂逅魅力之城（上）

隨之送來拌面包吃的牛油和橄欖油。小小的兩顆牛油除了直接從法國進口外，味道也與別不同。領班介紹這個小半圓球，除了奶香味濃烈外，還特意加入cheese，讓食客同時間可以享受兩種滋味。

面包籃陣容很盛大！包括鉻了餐廳名字的馬鈴薯包、意大利蕃茄軟包、法式小面包等等。個人最喜歡意大利蕃茄軟包，香草味濃烈不過火，質感松軟討喜，入口充滿面包香。配上黑醋和橄欖油，又是別個模樣。黑醋入口充斥著濃厚的果香，味甜又溫醇，一點像醋的刺激的沒有。非常可口，吃到後段，有點懷疑自己是為了沾醋才吃面包！

最初根本沒有想過點這道前菜，若不是領班的介紹勾起了興趣，不小心就錯過這道精彩的菜色。用上地中海直接空運到澳門的章魚，慢煮下把醬汁慢慢滲進肉中間，再配上特色海蜆雲吞和小丁方的黑色墨魚汁，整體就是一個融和。一貫對章魚沒太大好感，總覺的又硬又沒味道。想不到入口就是一個驚艷！章魚松軟無比，壓根兒不像在吃章魚，卻一直嘗到章魚的鮮香和醬汁的美味。還有海蜆雲吞也是個精點！

青豆蓉湯伴辣根、紅蝦及豬面頰肉，看上去平平無奇的青豆蓉湯，底蘊也是個驚喜。質感濃稠不過份，剛好抓住甜頭，讓鮮甜味道停住。雖說是青豆蓉湯，在青豆香外卻添上了濃厚的鮮甜味，有點像蝦的味道，個人有懷疑湯底是用上蝦殼來熬制。別忘記那小只的地中海紅蝦，預先煎香的紅蝦，其中的香氣讓味道變成多層次，蝦肉的鮮美也是一般海蝦絕不能相比！精彩！