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在澳門，妳可以找到宛如巴黎聖母院的歐風建築，也可以尋覓中國風味的傳統巷弄，特殊的文化背景讓它融合了中西特色，展現出迷人的異國魅力，前陣子有個想法，作為澳門人，當然要拍一下跟澳門有關的東西，現在，就由我來帶領大家瀏覽一下地道的澳門風采吧。 今天的第一站依舊是從大三巴牌坊開始的，很多足跡在這裏停留，又在這裏離開。一批又一批的遊客在這裏止步，它的底蘊，在這裏留下一張又一張的相片，作為對澳門的一個印記。然而，那個人人向往的大三巴牌坊，其實並沒有你想象中的那樣美麗。它只是一個簡單牌坊，不知道的人僅僅認為它是一面墻而已。然而，就是這樣的一堵墻凝聚了厚重的歷史。去大三巴探望的不僅僅是一塊牌坊而已，而是蘊藏在每一顆水泥灰塵裏面的歷史故事。探望的，是一種心情，也是一種情懷。 在不同的時候，不同的心情，拍出來的照片也是會有不一樣的體會，這就是旅行攝影的樂趣吧。 大炮台，也許大家也有些許印象。以前來大炮台有兩個目的，一是拍初夏的時候拍火紅的英雄樹，二是拍在黃昏的時候欣賞太陽從大陸灣仔的山巒之間下沉的景致(春日夕陽)。趁著天氣還不錯，就來到了大炮台拍些照片，也許早晨的大炮台會有不一樣的美。   深秋的早晨是微涼的，沿著大三巴旁的隱藏於樹林之中石階山路一拾級而上，幾分鐘就來到了大炮台。這時，陽光正溫和地灑落在炮台之上，也照在我的身上。此處因為曾植滿柿樹，所以原名是「柿山」，到1626年大砲台建成，才改名為「大砲台」。 大炮台是當年澳門防禦系統的核心，四邊形的建築以幹草、泥和蠔殼粉混成的夯土所建，每隔兩米左右即設置一座鋼炮，中間還有供了望的小洞，主炮台向著澳門正中心(也就是現時新葡京的位置)，防禦力十足，也曾為保護澳門免受海盜及荷蘭人的入侵立下不少功績。  現時大炮台上亦保留有大量鋼炮，部分拆走的則余下沒遮擋的凹陷位置，其他部分則已改建為花園及澳門博物館。 看著香港的老店接二連三的倒下，老味道，竟然要往澳門尋。每次到澳門，除了品嘗新餐廳，往星星餐廳鉆，總會留幾頓飯的空間，尋訪昔日老味道。大炮台下來以後迅步走到祥記面家門外，十幾年，還是老舊模樣。進店，撲面來的也是老舊味道。 吃面前先來兩道小吃，灼吊片，所謂吊片當然不是甚麽新鮮貨色。不過汆燙時間拿揑準確，再配上好醬油，入口嫰滑爽脆，很不錯。另一味是金沙鯪魚球， 不知甚麽時候，這道鯪魚球成了澳門的地道菜。金沙，就是在鯪魚球鋪上米粉碎，炸香後，鯪魚球肉嫰鮮美之余，外皮也香酥無比。在香港，也愈來愈難找到這一味。 與其說蝦籽撈面是祥記的名物，倒不如說來到祥記不吃蝦籽撈面，真有如「入寶山空手回」。蝦籽則由老板親自炒制，水平穩定。於電視節目中，蔡瀾問：「撈面還有加豬油嗎？」老板娘笑著答：「當然有！」。面條入口帶爽勁，煙韌有咬口，拌著鹹香的蝦籽，還有點綴的豬油，無比滿足。要跟六記相比的話，祥記的面更具咬口，更有廣東銀絲細面的風彩。  吃飽後我們去看個精彩表演歇息歇息，澳門不能錯過的表演之一當然要數水舞間了，身邊有幾位朋友都十分熱衷觀看表演，無論是歌舞劇、舞台劇、音樂劇，都是他周六日的娛樂節目之一。來到澳門，最不能錯過的就是籌劃5年、耗資20億港元驚世巨鑄,全球最壯觀水上匯演《水舞間》。 《水舞間》的故事發生於路環海岸，一個漁夫忽然被神秘的巨浪卷入了一個跨越時空的傳奇世界。在那裏他遇上了在暴風災難中的年青陌生人，這個勇敢的陌生人和漁夫同時被魔幻國度的士兵圍困，陌生人奮勇抗敵並在逃走的過程中遇上了美麗的公主，兩人一見鐘情，墮入愛河。公主的繼母是具有極強權力欲的蛇蠍王後，她想獨占王國，將公主關入牢籠。年青人為了愛情，一往無悔，誓與漁夫聯手，展開營救公主的驚險旅程…  除了緊湊的劇情和精彩的演員表演吸引著我們的眼球外，最令人印象深刻的就是高科技的舞台、夢幻的燈光，與音樂一起變幻著。一個看起來平平無奇的舞台，頓時成了高空特技、高空跳水的水池，頓時又從中隆起，營造出不同的地勢，真叫人贊嘆不已。  我喜歡看海、漁船、遠山。平常只能夠在岸上拍攝，如能在海中心，為這個澳門小城留影，是多幸福的事兒呀。澳門政府今年首次組織「漁家樂」海上暢遊活動，於是，我這個小小的夢想就得以實現。  每年五月中到八月是南海伏季休漁，這兩個半月裏，百多艘漁船都錨泊內港碼頭，形成了一道風景線。「漁家樂」海上暢遊活動就在六月至七月期間舉行，每個周六、日有兩班乘船遊覽服務，這樣既能宣揚本地漁民的文化傳統及技術，又可為市民和遊客提供多一個認識澳門漁業的渠道。由於漁家樂每班船的限載人數為廿五人，朋友們一大早就去了排隊，選購「漁家樂」海上暢遊活動的票。  這樣的澳門看起來真的跟威尼斯非常的相似，船慢慢離開港口，船員開始向大家介紹漁民的作業方式、生活起居等，還跟我們分享他們以前在刮強台風時拍下來的一些驚人的照片，以前在捕魚時抓到有趣的魚類等。大家坐在大木箱上，細心聆聽著船家的解說，欣賞外港一河兩岸的風光。我好奇地提出一個沒有什麽營養的問題：「你們在船上休息時，睡的地方會是怎樣的?大浪的天氣，會不會從床上滾到下來。」船員笑著說:「我們都是睡在甲板上，沒有床，當然不會滾下來的。而船主會睡得豪華一點，有高一點床墊。」  從青洲塘出發，經過內港、西灣大橋及嘉諾庇總督大橋到達觀音像對開海面後回程，航程約為九十分鐘。當漁船經過西灣大橋和嘉諾庇總督大橋的期間，我們一行幾個愛攝影的好朋友就一直按動快門，因為能在海上這個角度拍澳門，是個相當難得的機會。回程時，我們還在意見表中填寫希望他們明年可以再舉辦，到時候如果有傍晚的時段，想必能欣賞本澳璀璨夜景。 第三天，我來到了望廈山，我來過望廈山數次，每次都有不同的發現，像這次我刻意地走跟上次不同的山路，居然讓我發現了不同的景色。在望廈山山上的各處都分布著砲台，公園入口的水池旁有一杖，山間小路的轉角處又出現另一杖，可見昔日這裏是防衛非常森嚴的軍事地區。 望廈山炮台位於望廈山之上，望廈山原名「蓮峰山」，因形狀似蓮花得名，又稱「蓮花山」。望廈山砲台於公元1866年完工，主要是為了防衛澳門半島的治安而設立的，後來改為葡軍軍營，由於葡國官兵當中有不少是非裔的，因此望廈山又被當時的人「黑鬼山」之稱。葡軍撤離後，澳門政府在原址設置一所「旅遊學院」，專門訓練餐飲業、旅遊業的專業人才。而配合旅遊學院的設置，望廈山砲台規畫了一座大型的望廈山市政公園，成為遊客健行的最佳去處。  在今天微溫的陽光映照下，顯得既淒迷又威風凜凜。踏上崎嶇不平的石階，登上一個小平台上，前面就是一座小型的了望台，在那裏可以俯瞰澳門的風景。 離開了這個新發現的瞭望台，我沿著望廈山健康徑來到了望廈山炮台。這個炮台我去年來過，今天舊地重遊，感覺澳門又變了另一個面貌。澳門這座城市不停隨著歲月的穿梭變更著，但澳門不便的仍然是這樣一份淳樸風情，在這裏你可以享受到美麗的異國風情建築給你帶來的感官享受，同時你也能夠領略到澳門美食給你舌尖帶來驚喜的收獲。澳門，歡迎你來探索！ |
