蒸籠點心反而選擇很少,數來數去只得五六款,可能是快要關店的關系吧。都是大路的選擇,不過味道可不普通。肥大肉厚的燒賣樣子不漂亮,滿滿的肥豬肉餡爽口彈牙,味道濃郁,不過稍嫌肥了點。 山竹牛肉亦是同樣的普通樣子,不過牛肉味可濃郁了!加上適量的陳皮和其他配料,口感是豐盛的。 走了數次點心蒸架,供應的選擇還是只得幾款,所以再點了碟幹炒牛河作一結尾。幹炒牛河和咕嚕肉並稱廚房兩大克星,不過看來它沒有把經驗十足的大龍鳳廚房給難倒!送來的牛河香氣樸鼻,每條河粉都均勻上色。牛柳條的份量比例不喧賓奪主,而且松化幼滑,輕咬已乖乖斷成兩半。雖然略嫌河粉炒得過碎了,但濃濃的鑊氣補救,醬油香隨熱力迸發四散,好吃;而且難得的是炒得不過油膩,吃至見碟底時亦不會油得明亮如鏡,非常難得,吃得我們到盤底見天! 吃罷此時已接近兩時,亦是店關門的時間-這裏只辦早市,而且清晨開業,是為了方便在街市工作的茶客飲早茶。我們趕著和老板結帳,為了不想影響他關店;但親切的他說,如果你想坐多一會也無所謂,其他茶客也是如此的。他更送兩將紀念龍華茶樓開業四十年的明信片給我,實在非常熱情好客。誰說飲茶一定要到星級茶樓?開放緊閉的心靈,學會不要只把目光放在價錢牌或摘星標誌,你也會發現,價錢相宜的街坊茶樓也可以吃得好。 |