 作為地道澳門人，晚飯我帶上我的老友出發去補之林吃煲仔飯，這時已經晚上九點多了，雖然很晚，但補之林可是開到淩晨，越晚可是越熱鬧呢！！！澳門補之林創立於一九九零年，以煲仔飯弛名，自制專門的煲仔飯外賣盒，並已獲國家新型專利權，2008年澳門補之林煲仔飯入選澳門地道美食。現補之林正積極開展煲仔飯外賣連鎖店，打造“原煲拎走，原味入口”的中式快餐理念。 一入店內，就看到滿滿的煲飯盅，店家打造的原煲拎走實在太帥氣了阿！！！一樓店內不算大，扣除了櫃台，廚房，只剩約莫三四張小桌。當天沒有到樓上，也許樓上的座位區非常多呢！隨便選了個小桌入座。店家馬上遞入整壺熱茶。熱茶是免費的，非常貼心！ 銀蝦醬五花腩飯，＄33澳門幣。不過可能因為現點現做，等待時間非常的長！！！我們這盅煲仔飯幾乎等了快一小時（約莫四五十分鐘）才上桌，久到我都以為是因為我們兩個共食，店家不想賣給我們＞＜後來看一些打電話來訂餐，半小時過來取餐還沒做好，才松了一口氣。。。美味還是需要等待的！加點煲飯醬油是一定要的！補之林得這個煲飯醬油真不錯，入口不會死鹹，非常回甘，搭配煲仔飯實在是一百分！！！ 攪拌均勻後入口，補之林的煲飯真的好吃！當然煲飯醬油也有加分，而銀蝦醬其實就是蝦醬，只是大澳用的是銀蝦制成。蝦醬味道不會太搶戲，沒有濃厚的腥味，默默的提味非常誘人，光是剛上桌，還不用翻動就讓人食指大動。而五花腩更是一絕！沒有肥膩的口感，卻是香滑嫩口，幾乎可以跟北菇滑雞的滑雞那種嫩滑口感相似，在口中豐腴油滑，配上淡淡的銀蝦醬與煲飯醬油，真的是深夜裏的美味。補之林，可以說是澳門的深夜食堂！ |
