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 因為早就做了功課，所以一坐進牛記咖哩美食，我就像個當地熟客般地對店家說：一個蟹黃撈面，要多加一匙蟹黃！立刻獲得點菜小姐一個識貨的眼色。很快地，面就端了上來，拌了兩下，一入口，我就發現，多加一匙蟹黃，絕對是必要，且正確的選擇。我很肯定，如果沒有多加一匙蟹黃，它的滋味鐵定不夠濃郁。比起黃枝記，這裏的面條當然沒有那麽出色，但是勝在蟹黃的香腴。 好吃的蟹黃澆料，第一看蟹，不同的蟹，蟹黃滋味大不相同。第二看炒料，一只蟹只有一丁點蟹黃，要用來拌面，必定要加其他的東西撐場面，加酒去腥、勾芡增稠，是基本動作，除此之外，也有師傅會加入蛋黃，以假亂真。雖然不知道牛記咖哩美食的蟹黃澆料是如何炮制出來，竟然可以用26元澳幣的價格，賣出一份的蟹黃撈面，而且就算多加一匙蟹黃，也不過多加10多元澳幣，因此，讓我覺得格外難能可貴的是，這麽便宜的價格，它的蟹黃滋味，竟還算鮮美濃厚，這就不得不佩服了。 花雕雞撈面用上黑漆漆的烏雞，再加上剪得碎碎賣相不美但雞肉嫩滑有陣陣的花雕香，配料則有大量的枸杞、姜片跟紅棗很滋補嘛～另外也試過它們的雲吞，可惜忘了拍下來。 澳門望廈山是澳門半島北部的一座小山，在美副將大馬路轉入望廈街，便來到澳門旅遊學院。該學院約於1993年成立，沿山勢建築，有多座建築物，包括望廈賓館和教學餐廳。 |
| 很好 去澳門就是要去清靜的地方 |
| 去了澳門2次~準備去第3次~哈哈哈~先來學習學習~ |
| 澳門的歷史，造就其獨特的中西文化交匯， |
| 經歷了數百年的變遷後，在澳門，你會看到不一樣的風景、不一樣的文化。 |
| LZ寫的太詳細了，跟著你的攻略可以玩遍澳門了 |
市場價：NT$ 383
