 豬耳沙律是我在這裏喜愛的前菜選擇，這裏的做得比很多坊間的店子有點不同。豬耳切得大塊一點，吃起來口感更爽脆。吃此道涼菜最贊的就是同場參與的洋蔥、芫茜及蒜頭，這裏還加入了青椒。刴得不算幼細但跟切粒的豬耳同吃口感上是一致的，而刺激辛辣的味道也令胃口大開，好吃，令人胃口大開。 熱血食友未坐下已說想吃炸馬介休球，其實個人而言只是麻麻地，不過也還是點了。炸得幹身也微脆口，質地幼滑得來也有一點魚肉的質感。味道香而不過鹹，也算滿意。另外要了碟青菜沙律，吃澳門的澳葡菜館的蔬菜菜式通常都不用試，這一味沙律也如是，聊勝於無，也做得不錯。 檸檬炒蜆是這裏必點的項目，都說過不能錯過澳門的蜆，因為是特別肥大肉厚的。蜆帶點沙但惰況不嚴重，味道是頗鮮甜的。以牛油炒香，再加上檸檬汁是多了點清新的味道。最不能錯過的就是墊底的湯汁，集合蜆的鮮甜還有牛油香味，最宜以面包去對付之。為止我們又追加了一籃面包，吃得心滿意足，墊底的湯汁最受歡迎。 當然在這裏多飽也不能錯過甜品環節，大家請我推介，我反叫大家選自己的心水。木糠布甸是盛在杯子內，打得軟滑也輕如無物。很多人會喜歡吃附近的另一家外賣布甸，但堅實如石的質地不是我所好，這裏的做得很不錯。甜點的首選是木糠布甸，這也是一味經典的葡式甜點，其實是蛋白疏乎裏，這裏的做得質地軟柔，入口輕如無物。配上鍊奶及焦糖調成的醬汁，甜度足夠而不過多，也不錯。連自攜紅酒及另點的一支葡國白酒，埋單是每人二百，不是離譜的價錢。問心這不是質素極高的一餐，但難得大家在濠江相聚，絕對是吃得開心暢快的。 |
