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澳門就像一座博物館，密集錯落的騎樓，童話般艷麗色彩的小房子，莊嚴神聖的教堂，香火鼎盛的媽祖廟，匯集了中國傳統的面孔，又融合了西方的宗教和民俗於一體。信步其間，讓久經城市喧囂的人放松心靈上的枷鎖，體會一種悠悠的淡然與寧靜。 我們入住的是星級酒店，是面向西灣及氹仔大橋的雙人房，內裏的空間感是十足的，暖色設計感覺非常舒適。窗外景觀開揚，拉開窗簾就坐在這裏享受自然光，其實也十分不錯。浴室是時下不少酒店房間采用的「三段」設計，即分開浴缸、企浴及如廁三個部份。 這裏的書台雖然較小但椅子卻是非常舒服，而在星際酒店也供應免費wifi上網，這也是今時今日各大酒店必備的裝置。晚上坐在落地大玻璃窗旁寫稿，映著外邊華燈催燦，是較寫意的。 除了房間以外，個人而言最關心的就是遊池及健身室，因為無論住在那裏我也會在早上起來做點運動。這裏的健身室不大，跑步機、Cross Trainer及Moon Walker各兩部。不過其實數量少也不要緊，照兩天的觀察所見這裏的使用率也不太高。泳池是較特別的，四四方方的不太大但就幾有「無邊際」的感覺，就像在城市中暢泳一般，有趣的。不過有一點要留下就是這裏沒有暖水，不是熱天來會有點冷。 至於在食肆方面絕對是這裏的強項，這裏有好幾間不同種類的食肆，當中以蘇浙匯名氣最響。這裏的滬菜做得精致好吃，當中一味醉羔蟹吃過的朋友無不贊好。預算松裕一點的話不要錯過來一尾蒸鰣魚，那股豐香的魚油保證一吃難忘。還有一味牛柳粒雖然不是地道滬菜，但同樣炒得出色且火侯十足，很不錯。 瞄過菜單也是這裏的招牌菜，先來的五小碟是給大家開開胃口的冷盤，當中二素二肉一半素，就由蔬菜吃起。家常拌青瓜吃起來脆口，味道酸酸的也甚開胃。但因為只是切而不是拍的以致不夠松化，冠以「家常」二字實在合適不過，因為在家做青瓜也未必會拍以免弄至到處也是青瓜碎。醬蘿蔔一向是我的至愛滬式前菜，脆口又夠味，蘿蔔啖落也甜美。見轉了三幾圈還剩下半碟，給我一掃而光。  兩味肉類菜式也不錯，醉雞用上的是雞腿，浸過酒肉質嫩滑，雞皮薄薄的也爽脆。而酒香不過濃也帶微甜，調味方面也到家。除非不吃豬肉，不然糖醋小排是沒有幾多人會反感的菜式。這裏的小排切得小小的也煮得甜甜的味道濃郁，越咬越有味。  當幾味前菜吃得差不多，侍者就拿了一個大碟進來，上面放上了一只砌得美輪美奐的生蟹，此乃蘇浙醉膏蟹。說回醉蟹，大廚將兩斤多的膏蟹先浸酒再將之斬成十多份的上碟，單看賣相已知是不簡單，不信大家可以看看在香港賣到上公仔箱的十八斬，那邊的賣相根本上不了台。你說賣相不緊要嗎？平時就是，但吃醉蟹就是要求師傅的好刀功。因為蟹肉腍而如果要容易一點的吮吃蟹肉，是要斬得齊口美觀一點的。敢說在港澳吃過這麽多次醉蟹，斬得最好的就只有這裏。 我吃醉蟹有的方法是先將熱飯加進蟹膏充盈的蟹蓋內撈勻，熱力將蟹膏點溶掉更揮發一點油香及蟹油香，沾滿甘美豐腴蟹膏的白飯是好吃得上天。是日由我來動手，在席的食家吃過無不贊好，大家也可以試試這個吃法。吃蟹腳就簡單得多，只需要拿著蟹腳部份將肉放進口中吮一口，鮮甜無比的蟹肉加上甘香的蟹膏就盡在口中，好吃得說不出話來。這一味醉膏蟹，是必吃！ 吃得滿口鮮香，喝一口龍井茶，也來點味道清淡一點的清炒河蝦仁去過過場。河蝦本身是小小的，看上去粒粒晶瑩，玻璃芡汁上得份量剛好，是廚功的表現。蝦仁口感爽口非常，慣吃海蝦的南方人如我必會嫌其不夠鮮味，下一點浙醋同吃就美味得多了。 聖安多尼教堂位在白鴿巢錢地南面，是澳門三大古老教堂之一，因多次毀於火災，這已經是重修之後的模樣囉!!教堂裏面跟外面是兩種不同的風格，現在看到的外觀是采用新古典主義風格不同於一般澳門其它色彩繽紛的教堂，聖安多尼教堂是采會嚴肅莊重的灰色系!!教堂兩層的頂部都有古典式的三角楣，正中間那個神像就是裏斯本聖安多尼像。  教堂分為左右兩邊，一開始先進去右邊的小堂，心想~外表看起來這麽大，怎麽裏面只有這麽一點點，原來~~~左邊才是真正壯觀!!!(信仰不同，不太了解教堂的結構!!!)墻上有些圖案，應該是用來傳教用的~一進到教堂裏，瞬間心靈有種很平靜的感覺，很多澳門人、葡國人會選擇在這裏舉辦婚禮，而外國婚禮大部分都以鮮花裝飾，因此聖堂常出現一片花海，因此又被稱為花王堂。 據說~1874年9月22日甲戌風災，教堂被雷電擊中起火，但火光卻引導了海上的居民上岸，從此以後，教堂每年都會慶祝「天災節」，以此紀念這事跡~ 網友大力推薦的『大利來記豬扒包』，在大三巴這裏就有分店囉!!來澳門怎麽能不吃呢？開店的時間一到，店外頭陸續有人排隊，而我也奉命前來~~四種套餐組合，我選了有豬扒包的套餐組合除了套餐外，也有單點，天氣熱，就點套餐囉~ 剛拿到手時還是熱騰騰的，而且豬排還超出面包，感覺好大一塊呢！！肉已經事先腌過，吃起來有鹹味，不過肉質偏硬，而且還帶有骨頭，一邊吃還要一邊挑骨頭！！漢堡包的外層考得酥脆，但也偏硬！不過若是喜歡紮實口感的人，應該會很喜歡唷~ 因為澳門茶餐廳的豬扒包外皮酥脆帶點松軟，但大利來記的豬扒包比較偏硬~兩者各有不同，就看個人的口感如何！！！喜歡酥脆中帶點松軟的可以選擇澳門茶餐廳，喜歡紮實口感的就吃大利來記吧！！！！ 一直都很喜歡這個小小的城市，拐彎轉角中，擁有想不到的風光，帶來無限的驚喜。站在阿婆井前地附近的十字路口翻開地圖想看看接下來怎麽走，擡頭在墻上看到一張殘破的宣傳畫，純黑的底色上浮著一只明黃色的貓貓剪影。 我所處的地方，是主教山脈，再向前走兩步，海拔也上升了大概一米，掃過視線所及的極限，在另一邊下坡路的最底端，發現了一個小小的牌子，便是那黑色與黃色構成的貓空間。越過馬路一直往下走，右側是一片被鐵板圍蔽的空地，空地裏四周的鐵板均是充滿藝術感的塗鴉，因為少了一側高樓的阻擋，光線漸漸充足，心情也隨著那招牌的貼近而漸發明亮。還沒走到店門前，視線已經被另一側的一幅藝術墻所吸引，我曾經在雜誌上看到這個作品。據說這些貓影在澳門很多地方也有，就看緣分。 貓空間，在斜巷的街角轉彎，裝修很淳樸，一不留神，失之交臂。佇立於店外，我一眼便看見一只奶牛貓，蹲在門邊的櫃子上一動不動地盯著過路的行人。我進門，與它打招呼，抓弄它的脖項，松撓它的下巴，親切地象是認識許久的好朋友，完全不會避開我的親密接觸。店裏的一角有好幾個籠子，養著一些待善心人領養的小貓，這是其中一窩，四只小可愛依偎在一起取暖。  喜歡貓貓的朋友，也可以去澳門探訪一下這個貓空間。地址：風順堂區和平斜巷14號地下。從噴水池過去，走上崗頂前地，轉過崗頂劇院走下龍嵩街，一直往聖老楞佐堂方向走，找到聖老楞佐堂的正門方向過對面馬路，會看到有一所中學，而在這所中學另一邊的小學部，再往前走一點，就可以看到貓空間了。由於澳門的路標識不太清晰，所以這樣說也好像有點亂，但是我相信，有緣的話，你一定會在斜巷轉角看到貓貓的身影的。 晚餐是在羅比士餐廰吃的，晚上七時半，店子人客不多，一人六人進占店子後方的六人台。拿起餐牌，各人也要我發辦。但與熱血食友同台的話，你點菜是不可以不先問準她的，來到澳門當然也不例外。經一輪商討，總算寫了菜單。侍者拿來餐前面包，熱烘烘也是微脆的。雖然不是自家制的吧，但也好吃。 在這一葡國菜這裏，面包是大派用場，很美味很松軟。 帶了紅酒來，當然要點些下酒菜，燒葡國臘腸就最適合不過。此品在另一間米芝蓮推介店子的安東尼奧是表演項目，在這裏是燒好兼切片的上台。外皮烤得焦香而脆口而味道鹹香，凈吃味道是濃了一點，以之下酒就最論合不過，一等一的下酒良品。  豬耳沙律是我在這裏喜愛的前菜選擇，這裏的做得比很多坊間的店子有點不同。豬耳切得大塊一點，吃起來口感更爽脆。吃此道涼菜最贊的就是同場參與的洋蔥、芫茜及蒜頭，這裏還加入了青椒。刴得不算幼細但跟切粒的豬耳同吃口感上是一致的，而刺激辛辣的味道也令胃口大開，好吃，令人胃口大開。 熱血食友未坐下已說想吃炸馬介休球，其實個人而言只是麻麻地，不過也還是點了。炸得幹身也微脆口，質地幼滑得來也有一點魚肉的質感。味道香而不過鹹，也算滿意。另外要了碟青菜沙律，吃澳門的澳葡菜館的蔬菜菜式通常都不用試，這一味沙律也如是，聊勝於無，也做得不錯。 檸檬炒蜆是這裏必點的項目，都說過不能錯過澳門的蜆，因為是特別肥大肉厚的。蜆帶點沙但惰況不嚴重，味道是頗鮮甜的。以牛油炒香，再加上檸檬汁是多了點清新的味道。最不能錯過的就是墊底的湯汁，集合蜆的鮮甜還有牛油香味，最宜以面包去對付之。為止我們又追加了一籃面包，吃得心滿意足，墊底的湯汁最受歡迎。 當然在這裏多飽也不能錯過甜品環節，大家請我推介，我反叫大家選自己的心水。木糠布甸是盛在杯子內，打得軟滑也輕如無物。很多人會喜歡吃附近的另一家外賣布甸，但堅實如石的質地不是我所好，這裏的做得很不錯。甜點的首選是木糠布甸，這也是一味經典的葡式甜點，其實是蛋白疏乎裏，這裏的做得質地軟柔，入口輕如無物。配上鍊奶及焦糖調成的醬汁，甜度足夠而不過多，也不錯。連自攜紅酒及另點的一支葡國白酒，埋單是每人二百，不是離譜的價錢。問心這不是質素極高的一餐，但難得大家在濠江相聚，絕對是吃得開心暢快的。 |
