在甜品店旁邊就有一個大排檔,附近很多海鮮餐館,但是找大排檔還真不好找。為什麽要找大排檔呢?因為澳門有一種美食叫做“水蟹粥”,我們把附近餐館給找了一遍都找不到,最後無意間發現這家大排檔的門面上就寫著這三個大字……老板說水蟹粥要7點半才能煮好(實際上8點我們才吃到),當時只有6點半,逛街也比較疲乏了,跟舍友選擇在大排檔坐下先吃點別的,於是就有了上面這道瀨尿蝦。瀨尿蝦其實感覺很多地方都有賣吧,不過沒怎麽吃過,澳門這位老板是直接大火翻炒,加上很多我並不知道的香料,吃起來確實充滿了異香,但是不得不吐槽瀨尿蝦真的沒什麽肉為什麽還賣這麽貴…… 喪心病狂地坐了一個半小時,終於才上來了傳聞中的水蟹粥,裏面就是半只螃蟹。粥裏並沒有加過多的調味料,完全給海鮮的味道占領,當然我個人感覺如果多加一點蠔可能效果會更好……在上鍋後老板加了點蔥花和香菜(討厭的可以不要),香氣更甚。粥體比較剔透,不渾濁,感覺米粒已經跟湯水混為一體了。粥偏清淡(我這麽說因為我平常喝粥的時候都是加上一堆的油和黑胡椒粉)螃蟹的肉質不僅嫩,而且一直透著一股清香,唯一不能忍的是剛上鍋——太燙。 澳門的水果店,水果店反而沒吃到了,就是遇到了一些叫不上名字的水果,而且計費的方法竟然還有按個數(而且簡體中文繁體中文都混搭)的哈哈哈,展示給各位看看吧。 |