蔡瀾澳門尋食最愛——營地街市小吃攻略

     
營地市井地圖   

營地市井綜合樓

    營地市井，位於澳門公局新市南街。占地3500平方米，原修建呈長方形，樓高兩層，特殊是地下中段是街道，二樓則跨街而過。百多年前，原在接近板樟堂街一側，有很多攤檔擺賣，構成集市，後來在周圍辟建市場。

    據“噴香山縣誌”記載：“營地，在澳西北隅，與會館相接，舊屯營所，就其地市焉。築亭於四隅，後毀於火。“40多年前，營地市井原是露天的，分紅南北兩個阛阓。至1949年，市政政府就地興修成構造較為公道的市井。1996年最早改建工程，落成後成為一座連地下共7層的綜合性市井，地下為停車場，一樓，二樓及三樓為小販攤檔，四樓為社區活動中央。

瓦煲煲奶茶

    瓦煲奶茶咖啡
    用傳統煲藥的瓦煲煲咖啡和奶茶，出口噴香醇。強記和勝記都有，普通是7元。不外此兩家店收檔時候對比早，普通5點旁邊就把器械賣完。

    豬扒包
    豬扒是現炸，面包是剛從烤爐取出啦，二者連系在一口，出口熱剌剌，享用。根基上每家店都有賣。價值在10-12元之間。

牛腩面

    梓記牛雜
    牛雜新穎煲煮，加上濃濃的醬料，而且雇主剪法如神，每塊牛雜都合適出口巨細。