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由澳門飮食業連系商會主辦的第十一屆澳門美食節，本月十一至廿七日假西灣湖廣場舉行，今屆共有一百一十九家食肆參與，當地、日本食肆各有九十四家及廿五家。年夜會今年約請的外隊日本，曩昔，沒有列入過澳門美食節，但首次參與就有強年夜威望，包含來自東京、築地、年夜阪、竹下、鹿兒島、宮崎縣、廣島縣、長崎縣等區域的食肆列入，讓居平易近及旅客在澳門品味日本美食。因日本出口檢疫嚴厲，公衆沒必要愁悶受輻射汙染食品會運到澳門。
吃喝玩樂一應俱全
美食節網羅了當地及海內著名特點美食，為一年一度世界體壇註視盛事“澳門格蘭披治年夜賽車”的重點配套項目之一，為市平易近及搭客創作發明一個與別分歧、樂而忘返的絢麗嘉韶華。美食節設有中式美食街、亞洲美食街、歐陸美食街、風味美食街、甜品街等多個美食區，總計百多個美食攤位。美食節時期年夜會更放置一系列的超卓扮演節目，包含：多數平易近族歌舞、盛行曲及復古金曲獻唱、舞蹈、魔術、武術扮演等，更有啤酒競飮年夜賽及主題之夜，內容之豐，令人目不暇給。
今屆美食節口號定為“帶你進入奇妙美食樂園”，故全體外不雅觀設計以樂園情勢表達，共有一百一十九家食肆列入，整體上分為當地美食節及日本村兩部分，前者再細分為中式美食街、亞洲美食街、歐陸美食街、風味美食街及甜品街。
全方位擁抱和風
日本村設於西灣湖廣場下層，由來自日本的食肆及當地的日式摒擋構成。日本美食多元化，一向深受食客迎接，今屆澳門美食節首次約請日本組織當地食肆來澳參與美食節，並將西灣湖廣場下層打形成極富東瀛風采的日本村，讓日本各地的食肆會聚。
日本村兩頭豎立一座有日本傳統文明色彩的“鳥居”門樓，村內掛滿日式彩旗。美食攤位亦特殊設計為日本年夜和藹焰氣度，個中一部分劃為“築地市場”，讓居平易近及旅客現場遴選新穎食材，讓日本廚師操刀製作。另外，還有表現日本文明的“清酒吧”，和乞求欲望成眞的“許願架”。
穿越巴士隨便馬虎來往
美食節時期，澳門旅遊局將於十一月十二日、十六日及二十日共三天晩上九時發放煙花，增加氣氛，吸引更多居平易近及旅客捧場。其他，今屆美食節持續設有穿越巴士幹事，幹事時候為周一至周四下午五時至晩上十一時半，周五至周日下午三時至午夜零時三非常，停靠所在在南灣國際銀行、永亨銀行黑沙環分行、氹仔新濠鋒對面，中轉西灣湖廣場。
澳門美食節是當地一年一度的美食嘉韶華，第一屆的澳門美食節於二○○一歲終舉行。美食節的範圍賡續擴年夜，由以當地為主到國際參與，由純潔美食節到美食嘉韶華。近年還加揷煙花匯演、展覽、攤位遊戲和歌舞扮演等環節，而且更舉行攝影比賽，推行攝影活動，使得美食節變得更多元化。由二○○三年起美食節的舉行日期更與澳門格蘭披治年夜賽車合營，讓車迷旅客瀏覽賽車之餘，也惠臨美食嘉韶華品賞各地美食。
收費穿越巴士線路：
線路一：南灣國際銀行——西灣湖廣場
線路二：永亨銀行黑沙環分行——西灣湖廣場
線路三：氹仔新濠鋒對面——西灣湖廣場
收費穿越巴士幹事時候：
星期一至四 17:00-23:30
星期五至日 15:00-00:30
文：古 道 圖：本報材料室
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