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 蔡瀾力薦提到澳門，不能不說食家蔡瀾。他生於新加坡，曾去日本留學，年夜部分的時候在噴香港任務，但卻移平易近到澳門。緣由是，他感受新加坡的司法太嚴，做一個澳門人，要安適很多。 有了蔡瀾的加持，小小的澳門，已成了一個美食之城。幾近每條熱烈的街道，都能看見蔡瀾在燈箱廣告上，笑瞇瞇地推介美食。 去澳門之前，我把蔡瀾在各類電視節目、書本、專欄文章中，所推薦的澳門美食，做了一個年夜聚集。依照這份清單，一路吃遍澳門，只恨胃容量無限，未能讓舌頭盡興。不外，也是以留下一份美好的等候，多了一個再去澳門的來由。 由於蔡瀾推薦的美食較多，我依照中等花費水平，在餐館、小吃、甜品中，離別各挑一家，供你去澳門時年夜快朵頤。 毛記 地址：澳門爐石塘巷11號 蔡瀾推薦：奄仔蟹、瓜炒蛋、焗魚腸、鹹魚蒸肉餅、蝦膏五花腩蒸榨菜 俺的評語：這是蔡瀾常常光顧的店，保存有澳門華人的傳統味兒。情況復雜，彌漫著雄厚的生活生計氣味。老板會憑證你的口胃和用餐人數，幫你推薦當天最新穎的食材。一種澳門當地的魚，肉質清新細嫩，令人難忘。 祥記面家 地址：福隆新街68號 蔡瀾推薦：豬油蝦子撈面、鮮蝦雲吞面。 俺的評語：這家店巨著名，我在外面吃面時，不時有韓國人、日自己、噴香港人、邊疆人，拉著老板在招牌眼前合影紀念。好吃的關鍵，在於豬油，那叫一個噴香。 杏噴香園 澳門清平直街13號 營業時候：14：30—1：00 蔡瀾推薦：椰汁白果馬蹄沙、木瓜馬蹄露、椰子雪糕涼粉、竹笙卵白合桃、椰汁西米龍眼湯丸、椰汁合桃杏仁。 俺的評語：一家異常傳統的中式甜品店。我本欠好甜品，但這家洋洋灑灑的椰汁系列，確切把我震住了。在我眼中，好甜品最重要的尺度是：甜味永久是配角，必定要低調冶艷，不能蓋過其他食材的本味，好比牛奶，椰汁，雞蛋等。這家甜品，食材的本味，異常正。 其他美食 除蔡瀾推薦以外，澳門年夜街小巷散落著有數美食，經常會有冷艷，以下三樣是弗成錯過的。 豬扒包 兩塊面包裏，夾一塊豬扒，幾近成了澳門的“地標式”美食，相同於熱幹面在武漢的地位，陌頭到處可見，異常平平易近化、當地化的食品。吃得慣的人，異常喜好。吃不慣的人，吃得一頭霧水：不就是一改進版的肉夾饃嗎，至於這麽盛行嗎？但澳門人，就是離不開它。 豬扒包的店，其實太多，褒貶紛歧，人生齒胃分歧，在此不做詳細推薦，停頓你能吃到你喜好的那一家。 瑪嘉烈蛋撻 地址：馬管轄圍66號地下 吃過他家的蛋撻後，你會發明在武漢吃的都不是蛋撻，是孤單，呵呵，開個玩笑。這家店會修改你對蛋撻的一向印象，他家的蛋撻異常厚，真的很像一個“塔”。我成心間還發明，他家用的雞蛋，居然是從我們湖北運去的。 順義雙皮奶 地址：議事廳前地出口處 奶味超濃郁，口感其實，是真實的雙皮奶——下面一層奶皮，地下還藏著另外一層奶皮。武漢有數家店賣雙皮奶，但我至今還沒有碰著一家，是嚴厲馴服雙皮奶的建造體式格局，做出如此精準的雙皮奶。 |
市場價：NT$ 383
