受日本輻射影響,香港日式料理店生意額下降三成

    據噴香港星島日報報導，由於市平易近愁悶日本食品含有輻射，令噴香港日式摒擋的生意額下跌三成，對業界形成運營壓力。噴香港飲食業職工會主席袁福和泄漏顯示，近日收到近30名在日式摒擋店任務的會員查詢，愁悶會被裁員；另有逾100名在日本摒擋店任務的噴香港徒弟，已於海嘯後回流噴香港。 

　　袁福和指，噴香港今朝有逾600家日式摒擋店，約7000名員工，若食材跌價，飲食業運營本錢上升，生意額又延續不振的話，將會有很多於一成的業內員工會被裁，員工更隨時要自願減人工或接收再培訓。

　　噴香港工會福利委員劉宇平指出，在日本有約200至300名日式食品徒弟，他們都是噴香港人，傍邊逾100人已於海嘯後回流噴香港，但他們年夜多均“未能習氣噴香港急促的任務節奏”。

　　他建議，港府及雇員再培訓局應收受接收應變行動措施，如推出短時間培訓或提拔手藝手段的相幹課程，協助從業員內行內轉職，彌補現時中式飲食業的空白，並相信可全數吸納。工會呼籲，雇主應善待員工，想法持續運營，保住員工飯碗，共渡難關。