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清甜配爽口 東瀛口胃濃 ：日式蟹子沙律  萬豪軒固然是一間中式酒家，但菜式卻絲亳不拘泥於傳統。以這道日式蟹子沙律為例，新穎清甜、分量不多，逢迎近年年夜行其道的輕食主義的趨向。清新爽口的黃瓜絲，配以噴甜蜜的呂宋芒果粒，再拌入拆絲蟹柳，實際上是盛夏涼食佳品。
纖細的地方見真章 ：千葉滑豆腐
這道千葉滑豆腐可謂飲食中的藝術品佳作，不管食材、刀工，照樣伴碟一樣異常講求。刀切豆腐片，每片厚度只要1.5毫米，盡顯徒弟刀工技能。薄薄的豆腐片，出口即溶，確屬佳品，網友們無妨一試！不外由於豆腐切片對比薄身，難以用調羹盛起，建議用筷子稍為協助。
另外一邊的炒粒，采取適應時令的食材，復雜之余表現徒弟的諒解專心。這道菜一樣分量不多，愛漂亮的密斯們可以多嘗幾款！
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市場價：NT$ 383
