用食物玩crossover,玩轉香港魔廚

    噴香港這家餐廳名叫“廚魔”，是由於有位被封“廚魔”的老板兼廚師梁經倫，最愛用食品玩crossover，例如臘味×雪糕，將烹飪玩得淋漓盡致，把高溫慢煮、脫水等相同「分子摒擋」的體式格局應用於中菜當中，製作成X-treme Chinese Cuisine。

老板兼廚師梁經倫

    聽說這裏剛拿了世界最權威的餐飲評分機構《米芝蓮指南 噴香港 澳門》的兩星評級。噴香港只要5家餐廳取得2星的殊榮，個中4家是星級酒店的餐廳，只要這家，是自力自強不靠名望也能包圍的，想必這家的食品必定是有其出眾的地方。
    玩味實足，吃中有寶

    離開Bo Innovation吃飯，若您點了港式臘味飯，結果送來一球雪糕；點了梅菜扣肉，卻送來一杯慕斯，您別以為幹事員弄錯了，其實這是由於「廚魔」發揮了戲法，跟您的視覺和味覺玩遊戲。透過度歧食材的相互配搭，會激起出全新的滋味，主人離開餐廳就如尋覓材估中的寶藏一樣，有玩意、有不雅鑒賞、也有體驗，感受很風趣！

臘味飯雪糕，極具創意的一款甜品，口感柔滑，滋味卻是臘味飯的鹹噴香，叫人欣喜。