你就是那杯雞尾酒
——噴香港赤柱小鎮剪影
圖文/桂林
赤柱，噴香港島緊鄰海岸的一個小鎮，和維多利亞灣一南一北背靠寧靖山。當地人說，之前這裏有許多木棉樹，嵬峨的樹上怒放著白色的花朵，在激烈的陽光照耀下，遠遠看去像是赤白色的柱子，故名赤柱。
我曾興趣勃勃地在很小的局限內做過一個有關赤柱的問卷查詢造訪，讓人絕望且憤恨不已的是，居然沒有一小我情願合營。許多人不知道赤柱是哪兒，最弄笑也最不像話的答復居然是：赤柱是否是赤道上的某根柱子？
可是鎮定上去仔細想想，全然怪不得人人。不用說首次來港的邊疆旅客，就連許多常常造訪噴香港的政府官員、企業老板乃至空姐飛人，知道赤柱並去過那兒的，亦是寥寥可數。噴香港是一個兼有購物天堂美食之都美譽的地方，法定最多七天行程，扣去收支境，余上去的時候逛完陸地公園迪斯尼樂園金紫荊廣場維多利亞灣和星光年夜道，你就得捂著口袋裏那一點港幣，直奔銅鑼灣中環和油尖旺區域的時期廣場SOGO邃古城及廟街彌敦道而去，否則，等你回抵家時，面臨親友石友嗷嗷待哺的殷殷眼光，已經是悔之晚矣。所以，去過噴香港而沒去過赤柱的，情有可原，但確切應視為憾事一件。
赤柱曾是噴香港早期行政中央所在地，後來行政中央遷往港島北岸，由於迷戀海灘秀美的風景和年夜海溫馨的氣味，居住在那兒的英國人便久長待了上去。由於這一段非凡的歷史，再加上逐日上千名本國旅客來此不雅觀光，小鎮的特點便添加了“風情”二字。每年一百多萬旅客的來訪，來過的人多會回味它的安詳靜謐、異國美食和它的海灘泳場、古舊修建。在愈來愈多的遊人流連中，歷史的基調和時髦的主題，與周圍情況契合出了新的視覺審美，浪漫，成了人們新的花費熱門。在更多的流傳情勢上，影視、畫報、廣告把那些歷史遺存作為賣點，使復古花費廣及了更廣泛的受眾。只是，那吃緊的腳步逐步稀少以後，又有若幹來往過客能夠真正讀懂這個小鎮上林林總總古舊修建的況味？
從老市場到赤柱年夜街也就幾分鐘的工夫。海邊，一條百十來米長的街道，幾家異常經典的歐式酒吧，面臨著煙波浩渺的年夜視角海景，摩肩相繼的老外坐在路邊的酒吧裏，一邊聊天說地，一邊默默地看著晚歸的漁船，藍色的眼睛裏折射著藍色的波濤，落拓中吐顯現一絲對年夜海另外一處港灣的了望。
赤柱其實不年夜，步行到遍地最遠的地方也就是20來分鐘的旅程。但就是這短短的旅程，一路走來，卻能讀到許多噴香港歷史的細節。
赤柱年夜街東面靠海處，一座維多利亞氣勢氣度的修建顯得非分特別搶眼。這座叫美利樓的修建，全體以花崗巖為重要修建材料，外形給人以異常堅固的印象，頂部是中式修建的青瓦斜頂，而每間卻是由歐式的年夜圓石柱相隔，鮮明的中西合璧修建氣勢氣度可謂噴香港歷史的縮影。拾級而上，嵬峨的回廊裏，菱形的拼色地磚，加上頭頂的骨董風扇，給人以一種時光倒流的感受。
其實，美利樓最後建在港島的中區，即由著名華裔修建師貝聿銘設計的中銀年夜廈現址上。以一名英國爵士命名的美利樓，1844年開工時，一切修建材料均來自菲律賓的馬尼拉。1982年，中國銀行以一億元拍得那塊土地，美利樓遂被拆解為3000多塊，編碼封存。歷經十多年的塵封以後，美利樓在赤柱重現，並成為明天小鎮的新地標。當今美利樓內開設了四家離別運營泰國菜、西班牙菜、德國菜的餐館和酒吧，其特點在港島頗受好評。樓內裝修也甚具創意，周圍放滿了巨型啤酒桶和啤羽觴，疑是置身在慕尼黑。天台外的坐位更是很難預定，即就是盛夏的午後至晚間，許多住在赤柱和噴香港的本國人包含歐雅觀光團，都邑把享用一頓正宗的西式美食算作弗成或缺的如意品鑒，特殊是當視野坦蕩的海景一覽無余，更讓人遲遲不願離去。倘使恰逢傍晚時分，在赤柱年夜街瀏覽日落下的美利樓也是一年夜景不雅觀，美利樓的燈光結果曾榮獲“國際照明設計年夜獎”，竹苞松茂的絢麗讓人嘆為不雅觀止。
漁村的歷史，舊行政中央的既往，原居平易近和域外人的雜居文明，非凡的地理地位和迤儷的自然風景等特點要素，都在噴香港衡宇署用時九年多的馬坑村革新中得以整合和凸顯。
不外，遊人對那些新地標總是難免投以既定事跡籠統的眼光。只是，憑吊事跡的復古情緣，在赤柱是以花費的體式格局停止著的。遷建後的修建，不再是封存的事跡，它們現在不但是小鎮的視覺中央，同樣成了重要的時髦標識。除品味異國菜肴，不雅鑒賞海天美景，浪漫則是人們在赤柱的另外一種消遣：婚紗在嵬峨滄桑的柱廊間蕭灑，情侶們的約會則總是和酒吧裏的高音薩克斯聯系在一路，到處可見的攝影師鏡頭和反光板成了厚積雲層下的亮點，退役的英軍老兵默默地伏在防水墻上，縱情回想在赤柱虎帳裏的昔時……。仿佛，摩登與古典，中式和西洋，在歷史遺址和現代前沿間交叉，會有著更耐讀的幽遠意味。
在赤柱，還能看到很多像美利樓一樣，因城市生長被遷移的歷史修建。在美利樓旁邊的閑情坊，屹立著從西環或上環拆解舊樓時保存上去的石柱，部分柱廊上還模糊可辨昔時商號的名字。而美利樓東面正在利用的，是以第12任港督蔔力命名的通往噴香港其他海島的蔔公碼頭，也是因昔時噴香港島城區擴建搬家來的。遠遠看去，修建全體如統一名戴著黑色牛仔帽在海邊垂釣的老人，屋頂那一根根弧形拱架和教堂氣勢氣度毫無二致，黑色的扇形支架配與老式的吊燈，處處彰顯英倫氣勢氣度。
赤柱還有一個看點，那就是鄧麗君的故宅。我為此找尋了很久，在多位路人的指導下，終究可以在佳美道18號的赤柱廣場，仰望著那幢小洋樓。斯人已去，逝者如風，現在此樓已易主，但歌迷們復古情結依然，常常有人將一束束鮮花擺放在樓下，久久不願離去，令人唏噓不已。從鄧麗君故宅往下看去，全部赤柱鎮像一只對著年夜海的巨年夜螃蟹，一幢幢歐式洋房星星點點散落在半島上，在藍色的年夜海圍繞下，猶如地中海普通。
小鎮還有一個本國人很喜好去的地方，那就是和港島的女人街差不多的商業街。街道很窄，一切商品都是關閉式的自選，購物的本國人多於中國人。衣物都高高的挑出店面，重要以服裝網www.vhao.net、紀念品、手工工藝品為主。那些老外很會討價討價，最後成來常常比女人街還便宜，很讓中國旅客自嘆弗如。
日落時分，酒吧街最早掌燈。去往巴士站的路上，經過天後宮。一座已有兩百多年的古廟，曩昔是漁平易近回避烽火的地方，也是乞求安然的清凈地。剛創新的古廟年夜紅木門上，一對著色鮮明的門神虎虎生威地諦視著前方。一邊是歷經滄桑的百年老廟，另外一邊卻是歐陸風情的酒吧街，信步在海邊的海濱長廊，一如走進同軌並行的時空地道。
所以，明天到赤柱去，竟有和噴香港水乳交融的節奏落差之感。如統一道雞尾酒，看上去色彩厚重，淺嘗一口，則滋味別樣。而只要薄暮，在殘陽或月色的迷離與朦朧之下，這杯色級清楚的雞尾酒，才是漸色洇染、滋味甚濃時分……
我特地查詢了雞尾酒的註釋，權威說法為：兩種或兩種以上的酒和飲料異化調制而成的其他一種飲料。是以，把赤柱比作一杯濃郁的雞尾酒，生怕是再合適不外的了。
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(從半山的往下了望美利樓)
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(這不是沐日，但像這樣動輒舉家漫步的一幕幕，我見到許多)
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(在這裏，英文成了通用語，仿佛到了哪個英倫小鎮)
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(沿著海邊棧道，小賣店裏的商質量量很好，價錢也很公道)
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(我就在這裏，一邊吹著海風，一邊喝著冰凍椰子……)
