澳門葡萄酒博物館遊玩實錄

澳門的博物館有兩個特點：
　　
　　1、別看澳門小，博物館的數目還挺多，有些照樣外面寶貴一見的，好比這個葡萄酒博物館和格林披治賽車博物館。
　　2、固然是特區，但澳門的博物館價錢還真是便宜。可以花二十五塊錢買張通票，遊遍十個以上博物館，假設單買的話，最貴的也就是十五澳幣。
　　葡萄酒博物館是在澳門理工年夜學周圍，之前我的一個師妹還在那邊念書，第一次去澳門的時辰，去看過她，後來就再也沒見過了，比來在高興網上聯系上了，聽說常常跑加拿年夜。
　　早上十點才開門，我去早了一個小時，正好到旁邊的金沙財場去逛了下。
　　葡萄酒博物館的門票是十五塊錢，還包含試飲的一杯葡萄酒，真是超值啊。
　　這就是傳說中的葡萄酒博物館，和賽車博物館在一路，房子是1994年修的，其時葡萄牙總理還列席了這裏的開幕儀式呢。
　　進入博物館以後，先是一排長廊，引見了葡萄酒的歷史和葡萄酒在中國的生長，其實中國早在漢朝就引進了，後來失蹤傳，到了唐朝，李世平易近當政時期又重新研發成功，後來又失蹤傳了，這一來就一向到了晚清，最早出口葡萄酒，接著就是山東的張裕葡萄酒的問世。
　　究其緣由，很重要的一點就是葡萄的栽種區域是受限制的，不像糧食幾近全年全區域可用。從地圖下去看，北半球葡萄的合適栽種地比南半球要來得年夜。

    一提到葡萄酒，人人印象中只要法國。
　　但是葡萄牙的葡萄酒也有它的特點。
　　1、葡萄酒、葡萄牙，二者當中都有葡萄（這也算嘛，五百年前是一家嘛）
　　2、葡萄牙是崇送天主教的，對天主教來講，葡萄酒有側重要的感化，葡萄酒是耶穌的鮮血，而神跡之一則是能將水化為酒。
　　3、葡萄牙是新世界的發明者，世界歷史中現代史與近代史的分界限就是地理年夜發明，葡萄牙借助著自己的權勢將葡萄酒文明擴大到了全球。
　　4、葡萄牙地處南歐，也是屬於葡萄適合栽種的地帶，陽光充分，土壤松。
　　博物館還展出了臨蓐，采摘與配制葡萄酒所必須的一系列對象，包含鋤頭與酒桶。這裏安置的有一瓶屬於鎮館之寶，那是1815年產的波爾多。

    對酒來講，我可以算是一竅欠亨，不像美食那麽有研究的勁頭，但此次也學到很多新知識。
　　葡萄屬於vinifera，假設是兩個親種雜交而成的種類稱為雜交（cross），假設和非vinifera種類連系就是雜種(hybrid)。
　　葡萄酒的品酒正本不是喝下去，而是和品味的前面一種做比較，在口中嘗完要吐出來的，以防止喝很多了，酒精在血液和頭腦裏影響剖斷。
　　酒類的酒精含量有法國，美國，英國三種尺度，今朝盛行的是法國尺度，用酒精占酒整體的百分比來評判。
　　假設把歐洲的葡萄酒稱為舊世界的葡萄酒，那麽美國，新西蘭這些就是新世界的葡萄酒，新舊葡萄酒在哲學和理念上分歧，好比舊葡萄酒重要采取產地制，而新世界則采取種類制，舊世界葡萄酒把成功歸結於果園，而新世界葡萄酒將成功送給釀酒師。
　　對beginner來講，sweet對比隨便馬虎出口。
　　我要試試外面賣得少的種類，因而選擇了whitewine，是很像冰酒的，翻開以後放冰箱能寄存一個月。
　　倒入羽觴，坐在歇息區，先用手捂熱，搖擺，看看泡沫，聞滋味，最後舌頭卷起，用前後舌部味蕾感受酒的特點。
　　葡萄酒博物館同時供應葡萄牙當地葡萄酒的售賣幹事，許多種類可是外面看不到的啊。