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噴香港甜品哪裏好吃？在噴香港尋覓甜蜜滋味，選擇許多，港式、西式、日式以致西北亞風味的甜品都有。十年上去，噴香港甜品還保存著傳統的風味，芝士蛋糕、朱古力軟心蛋糕、台式綿綿冰等等穩占噴香港人最愛甜品榜的榜首。老字號甜品店經過數十個歲首依然迄立不倒，即使是主打創新口胃的甜品店，也要到場復雜又傳統的港式甜品吸引主人，可知其地位超然。 桑寄生蛋茶是這裏的招牌甜品，只用舊的桑寄生，越陳越噴香，煲出來甘而不澀，蛋茶內的蓮子先去皮去心，再煮至軟黏，出口緊化非常。這道甜品不只滋味佳，傍邊的桑寄生更有補血功用。
【噴香港甜品哪裏好吃：湯丸皇】 湯丸皇在30 多年前曾於土瓜灣開店，由車仔檔起身，湯丸賣到街知巷聞，周潤發都是常常光顧的熟客仔。 這裏的湯丸誠意滿瀉，坊間年夜量甜品店只選用現成貨，但此店一向僵持人手包制。為求連結新穎，湯丸是每天早晨才最早包，一包就是數千粒，於明天售賣，絕不會擺放多於兩天。餡料也是誠意之作，老板娘承傳媽媽的體式格局，原粒芝麻洗凈後先用慢火炒45分鐘，再磨至幼細，竅門所在是到場少量花生碎，令餡料增加沙糯的質感，所以這湯丸有一個特殊的名字，不叫芝麻，而叫作麻蓉，全港獨家。
舀起一顆圓光滑膩的麻蓉湯丸放出口，像流沙普通的芝麻花生餡，果真引發了味蕾的共鳴，試過以後叫人時辰不忘。陪襯湯丸的姜糖水也不容輕忽，姜味辣勁實足，異常足料，很多主人乃至請求只需一碗姜糖水，外賣回家漸漸品味。 【噴香港甜品哪裏好吃：小甜谷】 年夜坑是銅鑼灣的後花園，地位隱藏，卻引來年夜量小店進駐，成為潮人潮店的集中地。今年中在此開店的小甜谷，老板不只是潮人，照樣明星，他們就是谷祖琳及谷德昭。 借著名人效應，明星開的餐廳平日會引發一陣高潮，然爾後繼有力的多，主因固然是食品質素差。起先以為小甜谷都是這樣的一家店，停業不久，每晚爆場，放下一切偏見，真心去品味它的甜品時，才發明人潮除來自明星效應，還由於此店實力非凡。
餐牌上稀有十款甜品，除一系列用北海道牛奶建造的創新甜品外，滿是港式傳統口胃，像卵白杏仁茶、紅豆沙及豆腐花等，固然是傳統式子，但谷祖琳不失蹤潮人本質，在甜品當中到場日本材料，不落俗套。像一碗日本紅豆豆腐花，在滑嫩的豆腐花上到場以糖水煮過的日本紅豆，Size 較年夜粒之余，質感粉糯，非當地紅豆能媲美。 【噴香港甜品哪裏好吃：坤記】 現存的傳統港式甜品，以糖水為主，其實還有多數糕餅店，仍供應老噴香港的糕點，在深水埗這個舊區便保存了好幾家，像50年不變的鴻發，每天如常供應艾草餅、芋頭糕、松糕等，其他還有門外長時候圍著人群搶購的坤記。許多人以為白糖糕、芝麻糕這些新式噴香港糕點，只要老一輩的人才網job.vhao.net知道瀏覽，多虧坤記，這些年來連結水平，令新一輩的年輕人、OL等也愛上老糕點。
年夜部分老式糕點均用到米漿作材料，令糕點出口煙韌軟糯，是以制成品的好與壞，米漿是關鍵要素。坤記深明此道，即使坊間早有現成的黏米粉，它照樣逝世守自己磨制米漿，而且是每天新穎磨制，米噴香奇特，做出來的糕也富有彈性。像白糖糕，將自磨的米漿，異化已發酵的舊米漿制成，甜度適中，松化而不黏牙。 |
