香港地道小吃，砵仔糕推薦

　　 砵仔糕，在噴香港不管年夜人小孩都愛吃的一種特點小吃，街邊小攤上如火如荼的砵仔糕就是最高的美味！那滑爽的口感常常讓人感受非常滿足！以粘稠的米面粉為原料，佐以白糖或黑糖，用料復雜，風味卻是一流。推薦商號：坤記糕品專家。

【坤記糕品專家】

坤記

深水埗福華街115-117 號北河商場地下10 號鋪

(852) 2360 0328

　　坤記糕品專家別名Kwan Kee Store，是歷史悠久的中式糕點專門店，由街邊小販檔起身，售賣自家制白糖糕、砵仔糕、紅豆糕、芝麻糕及松糕等，亦有鹹點出售。

　　由1965年推木頭車在街邊擺賣至今，坤記糕點現在已傳到了第二代，店內售賣白糖糕、紅豆糕、砵仔糕等傳統陌頭糕點。雇主放下現成的粘米粉不用，將新舊粘米異化在一路，每天清晨3點最早就要磨米漿。如此辛苦，結果固然令糕點散發一種獨有的米噴香，而且相當彈牙。在這歲首僵持傳統體式格局手工建造的已為數不多。

　　特殊推薦：九層芝麻糕 紅豆糕、白糖糕、芝麻榚、米漿年糕(只限陰歷新年供應)

　　甚麽是砵仔糕
　　砵仔糕，是一種傳統的小吃糕點，在清朝鹹豐年間的台山縣誌已有記載。除噴香港，在老廣州西關也有售賣，普通一小半碗算單元，晶瑩剔透，咬下去的口感很彈牙，外面還有一小堆的口胃的餡料，有綠豆、紅豆、巧克力、菠蘿、椰子、噴香橙、芒果、馬蹄、西米、噴香芋等。砵仔糕的口感有點像新年吃的年糕，外面放滿紅豆，由於砵仔糕是放在一個小碗內制成的，看似一個石本的外形，所以被稱為砵仔糕。砵仔糕有紅、白兩色，其實二者滋味非常鄰近，只是離別用上黃糖或白糖制作吧，這類便宜好吃的小甜品，不要錯過了。