台北遼寧街夜市怎樣去,台北遼寧街夜市交通攻略 遼寧街夜市簡介: 福聚宮門口的這家「紅心粉圓」才是最老牌的古早味,添加樹薯粉的粉圓,僵持每天新穎熬製,口感Q又彈牙,再配上用數十年經歷煮出來的紅糖水,傳承至第三代,每碗都可以吃到古早味的純真幸福。紅紅亮亮、晶瑩剔透的小顆粒,在年夜桶子裡滾來滾去,就像是珠子一樣,又Q又彈牙的紅心粉圓,僵持手工,口感滑溜QQ,咬下瞬間的回彈口感,就像在齒間裡舞蹈普通,讓人一口接一口,搭配出口即化的滑嫩豆花,還有店家自製的地瓜圓、芋圓,吃取得顆粒與噴香氣紅豆,再淋上適當糖水,一看到這碗紅心粉圓,就知道這裡是遼寧夜市。 43年的「紅心粉圓」老店,最早期是隨著戲班跑的攤子,後來落腳在遼寧街。現在輪到第三代接手的是排行最小的Eric,小店面沒有華麗裝潢,透明壓克力看取得14種食材,招牌的紅心粉圓、小紅豆、綠豆、花生、花豆、芋優等等,而旁邊古早味茶壺裡,裝的是紅心粉圓清甜好吃的隱蔽火器-「紅糖水」,Eric說不但要重視紅糖和黑糖比例,每天一邊慢火熬煮還得一邊攪伴,保持噴香氣。 有傳統口胃,更推出了黑糖粉粿,用黑糖煮出的粉粿,再以不劃定規矩體式格局切塊,帶點溫熱的粉粿,舖在清涼的碎冰上,口感雄厚又有條理,吃取得噴甜蜜的黑糖噴香,在炎天裡消暑之餘,也找到口感。看似復雜的甜品配料,卻是相傳快要半世紀的幸福滋味! 其他小吃推薦:鵝肉、碳烤海鮮、紅心粉圓、虱目魚皮湯、成功號蚵仔煎、林東芳牛肉面、魷魚羹。 》》》活色生噴香玩轉夜市 |