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透著獨有噴香氣，湯之清鮮非普統統俗雞煲翅可比。寶貴的是，湯與翅的滋味不相高低，不像坊間普通讓“翅”給濃湯搶去風頭。翅針相當粗身，其它材料也足本，加上火候實足，相對物超所值！這就是澳門譚家魚翅古法濃湯雞煲翅的獨到的地方！
譚家魚翅 先來講說譚家菜的典故：
相傳，要吃譚家菜還有一個條件，那就是請客必定要連譚家的主人請在內，不論每餐的就餐者與譚家是否是認識，都要給譚家主人多設一個坐位，譚家主人也總是要來嘗上幾口。要吃譚家菜，還有一條不成文的禮貌，那就是不管吃客有多年夜的權位，都需走進譚家門來吃譚家菜。曾有許多名流在京城請客，停頓譚家廚師能出“外會”，均遭到謝絕。 譚家菜善於烹制燕窩、魚肚、海參、魚翅等，特點很是鮮明。一是選料精；二是甜鹹可口，南北鹹宜；三是講求原汁原味，火候足，下料準。做出的美食易消化，低脂，重視養分搭配。如：宮廷魚翅，用子雞熬成的高湯，邃密優美的是原味；最經典的是魚翅泡飯系列，當魚翅、濃汁和飯的噴香味一路出口，頓覺唇齒生噴香，鮮美非常，其情無以言表。而且還特講慢火細做，決不能有異味、怪味來攪擾菜肴的本味，加上店家貼心的幹事，調和之美躍於心上。 聽說譚家魚翅雇主是含著魚翅出身的，之所以這樣說是由於老板身世於魚翅世家，為了讓平平易近伯性也能夠品味到魚翅這類美食，平價售賣的是“靚翅”，更重要的是那份無價的情！ 古法濃湯雞煲翅套餐-經濟實惠,養分雄厚 想認識更多概略和預訂套餐請點擊照應稱號： 譚家魚翅古法濃湯雞煲翅特惠套餐（十二位用餐） 譚家魚翅古法濃湯雞煲翅特惠套餐（八位用餐） 譚家魚翅古法濃湯雞煲翅特惠套餐（四位用餐） 地址：福隆新街4號 時候：12.00PM—12.00AM 線路：2.3.3A.4.5.6.7.8A.10.10A.11.18.19.21.21A.26.26A.33 |
市場價：NT$ 383
