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香港美食之三

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到港必嘗十年夜美食之煎釀三寶


引見：
這是噴香港人對三種同類的罕見陌頭小吃的統稱。做法與肉釀豆腐相同，是把攪碎成肉泥的鯪魚肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中，然後放入油鍋裏煎，因而稱作“煎”“釀”“三寶”。吃的時辰平日會利用竹簽串著，像吃魚蛋一樣．改嫁上醬油。除以上三種食品以外，間中會有鯪魚肉釀年夜噴香菇、釀紅腸、雲吞皮、香腸、燈籠椒等。

到港必嘗十年夜美食之牛腩


引見：
牛腩是牛的肚皮部分，周圍有筋膜，具有美容養顏的功用，是經典的粵菜材料，特點小吃之一。在噴香港，牛腩的服法普通為咖喱牛腩和清湯牛腩，並衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩必定要將牛腩與牛骨一路煲熬數小時，使牛腩綿軟可口，同時使精華溶於湯中。清湯牛腩還會到場白蘿蔔，加倍美味爽口。
推薦：九記牛腩。噴香港最知名的牛腩店，首創清湯牛腩著名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也滋味很不錯。九記從正午一向營業到23點，但19：30時會掃除衛生一個小時。中環歌賦街21號。地鐵上環站A2出口。
生記清湯牛腩。噴香港老字號小吃店，生意暢旺，牛腩高湯醇厚，牛腩軟綿，牛筋爽口，生滾靚粥也是一絕。上環畢街，鄰近庇利街。地鐵上環A2出口。

到港必嘗十年夜美食之魚蛋粉


引見：
魚蛋又叫魚肉丸子，滋味細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以年夜地魚幹、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料制成。米粉出口噴香滑，配料則各有風味。
推薦：德昌魚蛋粉店。是噴香港知名的魚蛋粉小吃店，曾獲噴香港“美食最年夜賞”小吃組至高榮譽獎。這裏的魚蛋悉數純肉建造，不加澱粉，滾圓個年夜，口感細膩。銅鑼灣天後電氣道75號。地鐵天後站A2出口。

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