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香港美食之三

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到港必嘗十年夜美食之鮮蝦雲吞面


引見:
噴香港的鮮蝦雲吞面就像上海的小籠包一樣,是不能不嘗的美食佳構。雲吞個個有嬰兒拳頭年夜,餡悉數是完全的年夜個鮮蝦做的。面條要用雞蛋面做成,口感筋道。湯面也非常講求,要用豬骨、年夜地魚幹、蝦皮熬至而成。具有了這些工藝,才可稱得上是正宗的港式雲吞面。
推薦:池記雲吞。是噴香港著名的經典小吃,曾獲“噴香港美食年夜賞”的殊榮。面條和雲吞餡都按配料比例嚴厲制成,湯料滋味鮮噴香醇厚,耐人尋味。銅鑼灣羅素街51號。地鐵銅鑼灣站A出口。

到港必嘗十年夜美食之牛肉丸


引見:
噴香港牛肉丸以筋道多汁著名,咬勁實足,在周星馳的片子《食神》被誇大到可以用來當乒乓球打。傳說清順治年間,江南王家精心研制出了特點牛丸,後王家先人展轉離開噴香港,牛丸也就成了噴香港的名小吃,乃至取得英國女王的愛好,也稱“貢丸”。牛肉丸普通與河粉一路煮食,也能夠用蝦仁、腰果等配料烹溜,或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一路油炸,吃起來外酥裏嫩,甜潤可口。
推薦:德發牛肉丸。德發是噴香港老字號牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽彈牙,湯味鮮噴香醇厚,顧客盈門。尖沙i咀海防道臨時市井內。地鐵尖沙咀站A1出口。

到港必嘗十年夜美食之龜苓膏


引見:
龜苓膏以鷹嘴龜、土茯苓、生地、蒲公英、銀花的藥材做出的中藥冰品,由於味苦,很多店家還在個中到場甜甜的紅豆沙,使這款中藥也有了甜品的滋味。噴香港天色酷熱,吃龜苓膏來清熱解毒是很盛行的體式格局。
推薦:恭和堂。百年老店,以地道的龜苓膏著名,滋味純粹,有開胃、助消化、通便功用。假設滋味太苦,店家還裝備了蜂蜜供搭配食用。銅鑼灣波斯富街87號。地鐵銅鑼灣站A出口。

到港必嘗十年夜美食之涼茶


引見:
涼茶是廣東、港澳區域平易近間用復方或單味當地貨草藥煎熬而成的飲料,平易近間撒布著“飲一杯涼茶,不i、用找醫家”之說。噴香港吃茶品茗習尚流行,年夜巨渺小的涼茶鋪成為噴香港的符號之一。涼茶歷史悠久,種類單一,有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、高聲公涼茶、二十四味涼茶等品牌,口胃和功用也分歧。
推薦:春回堂藥行。涼茶老字號,茶品分涼茶(苦茶)和五花茶(甜茶)兩種,有清熱瀉火、安神醒腦的功用。中環閣麟街8號地下。地鐵中環站D2出口。
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