斐濟飲食須知

斐濟人在飲食嗜好註重講究吃海產品，註重菜肴的豐盛。口味一般口味較重、喜油大，愛甜味。

主食以米為主，也樂於品嘗面類食品。副食特別喜歡海龜肉、魚等海產品，也愛吃豬肉、雞等肉類；蔬菜喜歡芋頭、木薯、山藥、西紅柿、蔥頭等；調料愛用椰油、胡椒、姜、蔥等。制法對烤、炸、煎等烹調方法制作的菜肴偏愛。中餐喜愛中國的京菜、魯菜、閩菜。菜譜很欣賞大拼盤、北京烤鴨、三彩大蝦、炸蠣黃、幹焗雞塊、叉燒肉、生煎金華火腿、白妙響螺、荔枝肉、幹燒魚等風味菜肴。水酒最愛飲“卡瓦酒”，也喜歡果汁、可可、咖啡等飲料。果品愛吃香蕉、椰子、菠蘿等水果、幹果最愛吃杏幹等。

TIPS ：

1. 斐濟以海產品著名，海鮮質量高且價格廉，是遊客必點的餐品。

2. 在斐濟的餐廳內，不能夠給服務員硬幣作為小費，因為那是表示對服務員的工作極不滿意。斐濟幣1元的沒有紙幣，因此適宜給5斐濟幣的小費。

3. 在斐濟，印度餐廳數量眾多，斐濟人有很多熱衷於咖喱，在這裏你可以品嘗到正宗的咖喱。

4 斐濟的日常工作時間為早上8點30分到下午5點30分，一般在下午5點30分之後，基本上所有的餐廳和商店都會關門。因此若要在外就餐，應當掌握好就餐時間，安排好旅途行程。

斐濟海鮮大餐

特點：新鮮得上的海鮮，去斐濟必定要吃的菜。

原料：各式生猛海鮮。

制作：沒有一個固定的做法，但是可以自己選定海鮮的原料，按照自己的口味讓廚師進行加工。

斐濟雜果沙律

特點：有營養，好味道，地方特色菜。

原料：杏仁等其他熱帶水果。

制作：杏仁搗碎，其他熱帶水果切塊，攪拌並加調味。斐濟稱為“無癌之國”因為他們常吃上好的新鮮杏仁。

雅格納

特點：喝起來舌頭會有一種酥麻感，據說不但可以美容養顏、提神醒腦，而且功效不遜於威爾鋼，是斐濟大小慶典中不可或缺的聖水。

原料：薄荷樹根等其他原料。

制作：將薄荷根與其他原料混合後，進行軋汁。

巖石燒烤

特點：原汁原味，保留食物營養。烤熟的食物味美香口，非常好吃。

原料：燒燙的巖石，蕉葉等。

制作：事先將幹凈的巖石燒燙，然後把準備好的食物用蕉葉包好，放在石頭上燒烤即可。

烙福

原料：芋頭、木薯、山藥、整條魚、整只雞、大塊豬肉和龜肉等。

制作：將原料用土填實蓋亞，烘烤數小時至熟。

斐濟飲品

在斐濟，飲品絕對算得上是一大時尚。這裏有世界上最為頂級的礦泉水Fiji Water。啤酒方面的Fiji Bitter和Fiji Gold非常符合中國口味，而且價格不貴，與當地可樂相同。斐濟的酒吧林立，雞尾酒種類繁多，而性價比最高的調制酒就是Woodstock了，這是一種由可樂與威...