馬耳他飲食須知

馬耳他地處地中海中心，各式各樣的海產品很多，南歐溫和的氣候更使這裏物產豐富。到馬耳他來，不但可以飽餐味美的海鮮菜肴，此外，當地特產的葡萄酒、點心和各式蔬果也會令你大快朵頤。 既然來到了馬耳他，一定不要錯過有高貴之城之稱的姆迪那。這裏的城墻上有兩間迷人而隱密的小餐廳，環境非常好，旁邊有視野開闊的了望台，城墻下的綠色平原和遠處的大海盡收眼底。

在馬耳他，您吃到的是典型的地中海食品。其飲食結構與意大利的飲食結構很是的相似。馬耳他人家庭會經常制作意大利通心粉，他們叫Pasta。比薩也是生活中的重要飲食組成部分。

馬耳他菜是幾個世紀以來島上居民與來馬耳他定居的外來者在烹調習慣上互相影響的結果，這種結合使馬耳他菜混合了地中海周圍各地的飲食口味。盡管許多菜式是島上特有的，然而一部分很受歡迎的菜式的做法卻是源自西西裏島、意大利南部以及中東地區。

傳統的馬耳他菜以魚類和肉類為主，較著名的菜品有魚派（Lampuki Pie），燉兔肉（Rabbit Stew），一種叫做Braġioli的橄欖牛肉和一道名為“寡婦湯（Widow’s  soup）”的名湯，裏面加了羊奶酪。

要是你去Marsamxett碼頭遊覽的話，依照季節的不同，你會看到各個品種的食用魚類。去Marsamxett碼頭還可以品嘗傳統的魚湯（fish soup），裏面放了很多種魚肉，季節不同，裏面放的魚肉也不同。

馬耳他最受歡迎的甜點叫做kannoli，這是一種炸過的脆皮蛋糕卷，裏面放了ricotta奶酪，此外，意式和西西裏式的甜品在馬耳他也很常見。

值得一提的是，馬耳他的本土啤酒品牌——Cisk，在整個歐洲都非常有名，曾多次獲得過各種國際大獎，口味香醇又不像很多德國啤酒一樣苦的讓人無法下咽，在馬耳他當地賣的也很便宜，1.5歐左右就能買一大瓶，去馬耳他一定別忘了嘗嘗這個牌子的啤酒。

【魚和肉】

魚和肉在馬耳他人的生活中是必不可少的。但魚也是很貴的。雖然馬耳他是個海中心的國家，但是其漁業的發展受意大利和北非的限制。所以馬耳他甚至還要從意大利進口一些魚產品。

肉類的品種也很多，而且可以吃到新西蘭的很嫩的小羊腿。在首都瓦萊塔的大肉市上，1鎊可以買到4支小羊腿。而且馬耳他人不會制作豬蹄和內臟，所以這些東西都成為中國學生的寶貝。很大的豬蹄，一只合人民幣才2.5元一個，小一點的僅1.25元人民幣。雞胸肉比較貴，但是雞翅膀的價格和國內的價格減不多。而且這正是中國喜歡吃的。

【酒】

在馬耳他，酒水要相對的貴一點。這裏是典型的歐洲生活方式。酒水以葡萄酒為主。幹紅酒的度數在8-14度不等。加入歐洲盟後，以前要5-6鎊的葡萄酒，現在只需1鎊就可以買到。如果您喜歡啤酒，您也可以買到來自世界各地的啤酒，約人民幣10元一廳。這裏的啤酒都是小瓶裝，像酒吧裏買的那樣。

如果您需要高度酒，您可以選擇蘇格蘭的威士忌和俄羅斯的Vodka，他們的度數大多在38-42度之間。但價格要在8-13鎊左右。也有中國人買的小瓶二鍋頭。國內3.5人民幣，他們買3鎊，折合75元人民幣。

【別具風情的鮮花餐】

時下，用鮮花做成的菜肴在世界各地很受人們青睞，更有許多人在酒和飲料中放入鮮花，使飲品獨具芬芳。 地中海的馬耳他，烹飪的鮮花湯名揚四方。梨花、鳳尾花與草莓合做的“三色湯”，還有將葫蘆花切碎制做的“碎花湯”，不勝枚舉，為這個風光旖旎的島國增添了別種風情。