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冰島飲食須知

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 傳統的冰島主食是魚和羊肉,熏魚和幹魚是世界聞名的特產。冰島各式的熏魚享譽世界,三文魚和熏鱒魚是味道最好的美味,是每一個到冰島的旅遊者非嘗不可的上等食品,在歐洲只有四星級的賓館早餐才提供三文魚。在冰島還可以品嘗到世上少有的鯨肉,味道類似羊肉,但鯨肉不很嫩。

 
漁業是冰島的主要產業,漁產品的出口占冰島出口額的75%-80%。魚類的深加工產品很多,如魚皮錢包、文件包和手套等等,還有用魚皮來做名貴的皮衣,能賣到上萬美元,據說這種魚皮衣被貓聞到,貓也不會有多大興趣去咬它。
 
冰島禁止化學肥料和增長素的使用,也嚴禁肉類進口,所以,在冰島吃的都是純正的冰島肉。特別是冰島的羊肉,味美肉鮮,無以倫比。這得益於1000多年來傳統的放牧方式,羊吃的都是新鮮青草和植物。到冰島來旅遊,羊肉不可不嘗。
        
skyr系一項冰島特產,脫脂牛奶與酵母菌的美味混合物,類似優格。冰島的奶制品如奶酪、酸奶等品種繁多,物美價廉。
 
冰島的甜食品種繁多,以巧克力居勝。有的甜食味道獨特,值得一嘗。冰島人通常喜歡將黑線鱈魚清幹凈再風幹,變成條幹,配奶油當零食。
 
冰島生活費高昂,酒店客房一晚的收費約為200美元(約318新元),普通一餐也要15美元(約24新元)左右。 
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