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老撾人喜食糯米，老撾菜的特點是酸、辣、生。具有民族特色的菜肴有魚醬、烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等，蔬菜多生食。老撾人用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是慣於用手抓飯。 糯米飯
老撾的傳統糯米飯，以竹籠蒸，口感粘軟，好開胃，正統的吃法是用手粘一塊蘸汁和菜吃。
老撾烤魚
老撾多河流，自然產好魚，這裏的魚個大柔嫩還鮮美多汁。當地人最喜歡把這種扁魚烤著吃，而且烤得方法很獨特，把魚內臟去凈後塞上一把新鮮的檸檬草，不但去腥，還讓魚平添一份檸檬的清香。最地道的老撾烤魚吃法是用生的綠菜葉子包裹著涼米粉，生茄子和沾上調料的魚肉包一個大包，一口吞到嘴裏。
Beerlao
老撾啤酒可以說是當地人民的驕傲。平價並且高質，有普通啤酒還有黑啤，味道不錯，是每個到老撾的遊客必嘗之一。也許你也會發現很多外國人都對Beerlao標誌的T恤情有獨鐘，可見其受歡迎程度。
青木瓜沙拉
一道味道十分濃烈的沙拉，與一般水果沙拉不同的是，老撾青木瓜沙拉的主要味道是辣。主料有青木瓜絲、酸橙汁和辣椒，一般配以大蒜和魚露，還有各種輔料，在街邊的小攤上顧客可以自選輔料然後放進研缽中搗成沙拉。
米線和米粉
在老撾最常見的一種街邊美食，會配以不同種類的肉類，有時是肉塊有時也有可能是肉末。湯中會有姜末和一些香料，但如果在攤位或店鋪中食用的話老板會端上一盆生的蔬菜，可以自己選擇放入湯中伴食，蔬菜大都是豆芽、豇豆、薄荷、生菜和羅勒中的幾種，一般還會有切半的酸橙。
10000kip素食自助
在瑯勃拉邦及其他一些地方會有這種10000kip的素食自助，有非常多的選擇，比如豆腐類、青菜、菠蘿、面條等等。味道不特別，關鍵以價格取勝。
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