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其實，日本有四大螃蟹，從南到北，九州地區主要面向東海，出產梭子蟹。但是日本人對於梭子蟹，大多不是蒸著吃，而是切成兩半，放在湯裏做湯料——真的是很傷料——在我的老家浙江，過年時可是賣到300元一斤。
 再往上，到了福井和新瀉縣，那裏是日本海，盛產“楚蟹”。楚蟹與帝王蟹相比，有哪些區別呢？除了個頭和形狀不同外，楚蟹是10只腳，而帝王蟹是8只腳。楚蟹最出名的是“松葉蟹”和“越前蟹”，肉質細膩甘美，以秋冬時節捕獲的最肥。但是與帝王蟹相比，總覺得吃起來不夠帶勁。
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市場價：NT$ 611
