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北海道最南端的城市函館，最早是北海道的政治與經濟的中心。城市的山坡上建有各國的教堂，可見在江戶時代，這裏是何等的繁榮。而函館的夜景，被譽為世界三大夜景之一。函館有一條海鮮街，不長，呈丁字形。街的兩邊，都是出售海鮮的店家，大多賣的是活海鮮。在函館的海鮮街兜了一圈，看上了鮮活的帝王蟹。就兩人，不敢要大的，就選了一只中等的，3斤半重，要1萬2000日元，討價還價，砍到了1萬日元（約600元人民幣）。
 鮮活的帝王蟹做出來的刺身，那叫“鮮艷”，肉質如同玫瑰般艷麗，看了就流口水。其余的蟹肉剁成段子，全部放到一個電鍋裏煮。煮了幾分鐘，鍋裏飄出的蟹味撲鼻而來，滿屋子的蟹香味，讓過往的人也駐足往店裏瞅。
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市場價：NT$ 611
