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【港飲港食】尋找最可口的雞蛋仔之旅

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 【港飲港食】尋找最可口的雞蛋仔之旅
這叔叔的雞蛋仔還獲得了由香港當地食評網站OpenRice(開飯喇)評選的2014年最優良開飯小食店,而別的兩家入選的小吃店分離是旺角的肥姐小食店以及深水埗的公和荳品廠。
大澳炭燒雞蛋仔叔叔
地點:大澳吉慶街59號地下
交通:
1.於港鐵東湧站B出口,東湧市中間乘搭11號巴士,前去大澳總站,需時約50分鐘。或於昂平乘搭21號巴士,前去大澳總站,需時約20分鐘。
2.於中環乘搭渡輪前去梅窩,需時約55分鐘。達到梅窩後轉乘1號巴士前去大澳總站。 從大澳巴士總站向北步行約5分鐘至大湧行人行橋,過橋後便可達到街市街。
價格:HK$15/1底
鴻記極品雞蛋仔
鴻記是雞蛋仔內行,好吃的竅門就在於一張獨家食譜,傳承於老父親的手藝,消費近8年時光的配方研討,從調校蛋漿、磨炒花生糖,到改裝模具、設計吹風機全都由師傅一手經辦,天然每一口都別有一番滋味。
【港飲港食】尋找最可口的雞蛋仔之旅
這裏的雞蛋仔即叫即制,出爐2分鐘後保持丟棄,可以做到一咬便脆口得餅屑落地。師傅之前在九龍塘做“走鬼”雞蛋仔檔,搬來太安樓經營多年就成了口耳相傳的隱世秘店,連CNN早幾年也專誠作專訪,名氣沒有轉變師傅的保持,有時情願做少幾單生意也保持出品滿足才賣給顧客。
【港飲港食】尋找最可口的雞蛋仔之旅
鴻記極品雞蛋仔
地點:西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A34C號鋪
時光:下晝2時至清晨12時
價格:雞蛋仔 HK$13/1底;朱古力格仔餅 HK$17;原味格仔餅 HK$17
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