香港特點小吃2014：香港旺角陌頭任何時刻都擠滿人群，地道的小食店是以也應運而生！經由的長時光的集合效應，如今香港特點小食根本上都邑雲集在旺角陌頭！魚蛋檔、牛雜檔包羅萬象，最為人熟知的有肥媽小食店、車車品小食店。現在，除了這些經典老鋪之外，不少新潮特點小食店權勢也不容小覷。這些新生力氣正如雨後春筍般突起，以摧枯拉朽之勢占據香港小食的一片寰宇。今日，小編帶眾人來見識一下。
【香港特點小吃2014：皇嘻哈小食】
一眾愛吃陌頭小食的同夥，對「肥姐小食店」的鹵水串應當不生疏吧。只是近日，人氣超旺肥姐小食店也似乎也要跟別人分一杯羹了。本來比來「肥姐」轉個彎又有一間新開的小食店名為「皇嘻哈」，主打冷串小食。因食物制造別致好味，吸引了不少門客前往惠顧。
「皇嘻哈」冷串有牛柏葉、豬皮、無骨豬腳、海蜇、魚蛋等，當顧客點選後才淋上店內獨家的「皇嘻哈汁」，據懂得這種汁是一位來自中國北方師傅的家傳秘方，相傳是清廷宮內的所用的汁料，但今日為合營港人口胃經改進後，推出無辣版及微辣版。
冷串中推介必食的有兩款，一是無骨豬腳，二是牛柏葉，有辣與不辣的選取。吃貨們不要被它的紅紅的外表嚇怕，其實「皇嘻哈」的辣味不會太搶喉，相反不辣的味道會有點淡。餐館特殊推出的冷串小食是無骨豬腳。冷食無骨豬腳特殊爽口，沒有半點肥膩，加上微辣的汁就加倍提神。
別的，商號還有售賣即叫即煎的蔥油餅，很通俗嗎？雇主加添了芝士、咖喱兩種港人愛好的口胃，令蔥油餅變得不屈凡。並且商號的蔥油餅是用平底鍋煎，比擬上海小食店的落油鍋做法，感到健康點。有興致的不妨可以去嘗試。
香港特點小食店皇嘻哈材料
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營業手機：2793 5988
營業地點：旺角登打士街43號H地下
營業時光：禮拜日至四12:30-22:30pm；禮拜五及六12:30-23:30
【香港特點小吃2014：雪國家】
夏季炎炎，想藏身在「雪度」？欲望可以成真！旺角比來新開了一個雪糕店名為「雪國家」，開業不久就成為眾人聞風而至的小食店。小食商號不大，沒有華麗裝飾，也沒有雅座，但每逢午飯或下班時刻，眾人總聚在玻璃窗前，看人員炒雪糕「表演」。
「雪國家」主打手炒雪糕蛋卷，共有7種口胃，分離是藍莓、士多啤梨、香蕉、朱古力、芝麻、咖啡、綠茶。每杯手炒雪糕蛋卷，並配一款配料(彩針、棉花糖、朱古力豆芝士蛋糕等)，價錢為港幣$38元。餐館特選的 雪糕經由多番炒事後，用上新解的果肉，雪糕不會太甜，口感加倍有韌性，且有鮮果味。不外太多的Topping會影響了雪糕的真味，尤以彩針更甚，要加也可限於芝士蛋糕、棉花糖、朱古力針。
手炒雪糕蛋卷的靈感是來自泰國常見的炒雪糕，再經由雇主的改進而成，制造的步調只需約5分鐘，便可完成一份。但店內只有一塊炒雪糕專用的不銹鋼板，萬一人頭湧湧，眾人要有心理預備等待時刻會較長。小編建議飯後吃，可以兩人要一份手炒雪糕蛋卷，分量剛好足夠。
香港雪國家餐館材料
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營業地點：旺角通菜街139B號鋪
營業時光：12:00-24:00
【香港特點小吃2014：雪國家Next Station Dessert】
假如尋求更高的享受，不妨在旺角掃貨之後，在汗如雨下之時尋找一件舒服的小店，稍作休整持續掃街！而處於旺角黑布街的車房堆中就有一間歐陸式裝飾的甜品店Next Station Dessert，店內的木制台面和bar台舒適得來又不會太銳意。讓你在歇息之余，也能享受美食帶來的快感。
歐陸風的設計，掛上懷舊的電扇，有別於一般港式的甜品店
店內甜品格式不算許多，「Test tube」和「栗香紫薯山」兩款，幾乎每一台顧客必點的甜點。「Test tube」是以試管盛載青瓜wasabi沙冰、mojito味啫喱、伯爵奶凍配特濃咖啡泡沫味mousse，究竟搭配情勢異常別致，口感也異常特殊，並非人人能接收。「栗香紫薯山」則以栗子味雪糕、紫薯蓉和香脆卵白餅作組合，味道濃而不膩，合適不愛好吃太甜的人士。
這裏最受港人迎接的是心太軟和窩夫。往往商號營業不到1小時，心太軟和窩夫專門櫃已經只剩下一張空的長台。可見其受迎接水平又多火爆！
香港甜品店Next Station Dessert材料
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營業手機：26688355
營業地點：旺角黑布街十三號地鋪
營業時光：15:00-01:00
【香港特點小吃2014：Honey Sparkling】
甜品店我們見得多，主打溫馨浪漫的更是常見，而以“少女系”為主打作風的絕對是小眾。本年7月中開業的Honey Sparkling韓式蜂巢雪糕就是如許的一間小眾甜品店店。商號以少女愛好的Tiffany色及象徵蜂巢的黃色為設計主色，感到清爽；店內擺上兩對可愛的蜜蜂公仔作裝潢，令少女味更濃。
Honey Sparkling 的蜂巢是來自香港的蜂場，咬落有清甜的蜂蜜流出，而雪糕味道分離有北海道3.6牛乳及抹茶可選，但究竟蜂巢雪糕自己是配牛奶雪糕，所以不建議眾人改配抹茶。除了大熱的蜂巢雪糕外，店內還有7款雪糕口胃，包含：淋上手打士多啤梨汁的Sweetie Pinky、Bailey and Brownies兩者聯合而成的Double B、焦糖爆谷雪糕Milky Pop等都值得一試！
香港特點甜品店Honey Sparkling材料
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營業地點：旺角廣華街2至20號8號鋪
營業手機：3489 2928
營業時光：14:00-02:00
有經典，天然有立異。香港的小食文化只有基於傳統的基本上，賡續地立異，能力積厚流光，枝繁葉茂！ |
