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澳門開源小食：一間處於石墻街不起眼的粥麵店，卻有著足20年的汗青，“開源小食”真的以時光來見證夫妻檔。店名來自於老板的名字李開全，取其諧音親睦意頭釀成“開源”。二十年來，李生和李太不離不棄配合一升引心經營小店至今，風雨同路，可謂是他們愛的見證。
“開源小食”早上以賣粥面為主，下晝會以賣糖水為主。假如老板在店的話，有時下晝的時侯也有可能一嘗其有名的腸粉。畢竟他們是若何留住顧客的心，李太表現：就是以心對心，用真摯的心去制造。其次就是要新穎制作。當然還有李生的手藝，李生也是相當有來頭的。在還沒有創辦“開源小食”時，李生是在酒樓工作的。
“鳳城”兩個字，在澳門其實對於食店冠名來說，一點也不生疏。好奇的是畢竟他和“鳳城”有沒有關系？“開源小食鳳城粥面”就只此一間，別無分號，由李氏夫妻配合發明。“鳳城”是來自於順德。沒有錯！李生恰是順德人。在順德鳳嶺公園後面的山，以前被稱“鳳山”，因形似鳳凰而得名，所以順德的別稱亦叫“鳳城”。 |
