東京都中央批發市場——築地市場自昭和10年開業,六十余年以來一直是日本屈指可數的市場。特別是水產品號稱世界最大的規模。其魚市的歷史可以一直追溯到江戶時代。德川家康將軍為滿足江戶初期城市居民的菜籃,把大阪的漁民移到江戶灣作業,成了魚市的起點。漁民將魚納給幕府後,剩余的就在日本橋的魚市販賣。魚市發祥地的紀念碑至今還立在日本橋邊。用來解剖金槍魚的1米多長的廚刀,搬運魚用的手推車等都是只有在魚市才見得到的工具。還有許多特色,如競賣用的手勢和用語。 遊玩指南 築地市場裏有很多家餐館,主要經營壽司、生魚片、海鮮蓋飯等生鮮食品。吃壽司最有名的店鋪是“壽司大”和“大和壽司”,不過這兩家店經常需要排很長的隊才能吃到。 |
乘坐都營地下鐵大江戶線到築地市場站;東京地下鐵日比谷線到築地站下;都營地下鐵淺草線、東京地下鐵日比谷線到東銀座站下;東京地下鐵有樂町線到新富町站下。 |
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