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旅行其實講究的也是意念每天心心念念，心心念念，我想這事不成功也難，由於年底事情極多，就想著恰好這個周末有空，要不就去趟澳門吧行動派的我極快的訂好酒店，機票，美食們，快等我來！ 
如果不是今年臨時去了大理，如果不是藍色的海豚阿德書店，如果不是看到那本＜不去吃會死＞，如果不是在某個寂靜的夜晚邊吞口水邊看完了澳門的豬扒包那段，我想我大概一輩子也不會去澳門。這一次，不為賭博，不為大三巴，只為尋找街角的美食之旅！ 專程為了去吃東西，可不能錯過美食，看到這間陳光記燒味飯店在排隊，不管三七二十一，先來嘗嘗，沒想到味道不錯，早上到現在都沒吃太多東西，肚子就是準備留給澳門的，點了份黑椒燒鴨腿叉燒飯。 問了下拼桌的東北哥們啥好吃的，跟我說鴨紅菜不錯，好嘞，我就繼續再來一個~鴨紅菜，其實就是鴨血+生菜我本來不愛吃這些東西。勉強嘗了一塊，沒想到極其美味。哈哈，澳門第一頓，極好~ 這是我們2008年在東京享受BEIGETOKYO的美味料理之後，第二次嘗試米其林。當時就想既然要吃就直接試試三星吧！這回也是在中午時間來享用午餐。Robuchon a Galera位在舊葡京酒店的3F，裝潢很華麗典雅，有傳統法式風格。 先上桌的是一籃熱騰騰的面包。Robuchon a Galera的面包我蠻喜歡的，外香脆內松軟的法式面包，烤的很好。面包上桌的同時服務人員推來一台餐車，現場為我們準備奶油。用2支溫熱的湯匙輕刮奶油的表面，弄成了一個優雅的卷狀～ 先上了招待的開胃小點，橄欖油生蠔佐烤香蒜面包。美味的新鮮生蠔。 前菜頭盤：精選魚子醬伴三文魚韃靼，紫蘇芽及薄脆。Robuchon a Galera每一道菜的擺盤都好美呢～點綴了金箔的魚子醬，好奢華阿～底下是生鮭魚韃靼，配上小小的紫色的紫蘇花以及如天使翅膀一般的脆薄片，配色美，食感佳。 這道是朝鮮薊忌廉湯配脆炸鴨肉及黑松露。濃郁的奶油濃湯是上桌後才倒入。湯是熱騰騰的這點很贊。(因為我很介意喝到溫溫的湯～)非常鮮濃的湯。脆脆的酥炸鴨肉和細細的黑松露都讓這道湯品更提味更美味。 魚類主菜：欖油焗煮銀鱈魚伴香濃菜湯。銀鱈十分細致，以橄欖油及香料焗煮的風味很不錯。 肉類主菜：和牛面頰雲吞伴青蘆筍。薄薄的雲吞皮裏面包著鮮嫩的燉煮和牛面頰肉，非常的軟嫩美味，是很讓人驚艷的一道主菜。 這道我列為這天的終極美味！鮮甜美味的鵪鶉，裏面塞入了鵝肝後變身豪華的料理。鵪鶉肉嫩，鵝肝濃滑，不但口感絕佳，調味及料理火候都搭配的極佳！   最後就是甜點啦～服務人員推來一整台讓我好雀躍的甜點車！因為我們是這天第一個享用甜點的客人，選擇非常齊全呢！除了甜點車上的甜點之外，還有3種口味的雪酪可以選擇。每個人可以選3種甜點。選了一堆看起來都美味。Robuchon a Galera的料理的確美味，環境也很優雅。 鄭家大屋，建造年份在1869年之前，陸續擴建，為澳門最大私宅，占地4000平米，中西文化交融的典範，由於鄭家後人散居各地，一度出現72家房客的現象，2001年政府購得房權，整理修繕一新，才有了我們現在看到的氣派。  大戶人家的清靜如塵，魚兒讓整個空間都鮮活起來，老式的窗戶和墻上的雕花，澳門很多建築墻面已經花白，可是卻並未粉刷如新，舊也要舊的有味道，愛這中式圓形庭院大門。 酒店出門就有一個超大的噴泉，每15分鐘就表演一次，配上不錯的音響，難怪朋友說這裏有拉斯維加斯的感覺。 被雨水淋濕的小太陽，走在澳門的大街小巷，放眼望去一棟棟風格迥異的葡式建築似乎總能吸引大家的眼球，可是你是否曾經低下頭註意過腳下的路，澳門人行道上各式各樣的地磚圖案也是充滿著葡國風情的？ 其實那一次去澳門的行程真的很簡單，就是吃好吃的，走走逛逛世界遺產(小小一個澳門歷史城區有20多個世界遺產耶！這次幾乎都走遍嚕～)，然後再去吃好吃的，就這樣而已耶～不過因為那些世界遺產都是走馬看花，有一大部份只能在外面拍拍照而已;雖然我是很享受這種文化歷史散步的悠閑時光，不過這種心情就很難用文字來分享了。 在被澆透的澳門小巷漫無目的的亂穿一擡頭，竟然看到了大三巴一般情況下，我把這個稱為緣分，讓我看到了夜雨中，清凈自在的大三巴，有些地點其實本身並沒有多少的美感而言，只是代表了一種到此一遊的心態。紐約的自由女神，法國的埃菲爾鐵塔，香港的維多利亞港，上海的陸家嘴。也許本身他們並不是景，留影的人多了，變成了ICON之地。本沒有任何期待想在此地留影，無奈緣分讓我到此一遊。還好雨夜，落花，多了一分不同和清凈的大三巴。 澳門酒店之多，猶如雨後春筍，多不勝數。為在競爭強烈的環境生存，五星級的大酒店可是絞盡腦汁，不惜重本在酒店裏打造酒店獨家免費秀。對酒店依然舉棋不定，那不妨看看以下酒店玩的花樣，看看能不能吸引到你啦～  運財銀鉆秀未開場，在場的女生們已深陷自拍模式，沒辦法，大堂以孔雀羽毛為靈感的設計實在是太有創意太美了。時間到，大堂中央的噴水池隨著音樂翩翩起舞，水幕慢慢升起，降落，霎那間，空中出現了超.級.無.敵.大.鉆.石！三米高的閃爍巨鉆在水幕中緩緩旋轉，全場觀眾都被眼前的鉆石、燈光、音效給深深震撼住了。巨鉆落下之際，噴水池竟然變成了輪盤，寓意財來運轉，果真好意頭。 只是這小煎餅的陳列都能如此特別，我還真是覺得澳門跟迪拜有的一拼了。 走了10分鐘，終於從前廳走到了後門，這水晶燈柱果然璀璨奪目，拍照好去處~ 從水晶大廳出門，就有通往各地的穿梭巴士了，聽友人介紹，氹仔島上有一條步行街，門口的第一家葡國菜灰常灰常美味，偶決定一探究竟，坐了一班車就到了這個門口，果然有人氣！深吸一口氣，氣沉丹田，美食，我來啦！ 決定在誠昌飯店享用著名的水蟹粥。我實在很愛螃蟹，所以當排行程的時候知道這裏有家馳名的水蟹粥專賣店後，說什麽都要排進行程裏來嘗嘗看。因為這天只有我，也點不了太多菜，所以只點了一碗水蟹粥，還有我很愛吃的炸鯪魚球&墨魚球雙拼。  魚球酥脆彈牙，好吃～這魚球感覺起來好下酒，所以我就點了一瓶澳門啤酒來配。澳門的啤酒感覺起來比較淡，蠻順口的～這時還送上了吃蟹專用的蟹鉗&擦手用的專用面紙，準備來享用美味的水蟹粥嚕！ 香噴噴熱呼呼的水蟹粥上桌嚕！原來這水蟹粥是用三種蟹(膏蟹、肉蟹、水蟹)各取其精華煲熬而成的，裏面還放了一整只的肉蟹。看這熬煮的細滑香綿的粥，充滿蟹的鮮甜味，裏面還滿滿都是黃色的蟹膏&白色的蟹肉呢～ 西哩呼嚕的把一整碗的粥都喝完了，真是好好食呀！那一整只的肉蟹也被拆解取肉，一下子就嗑光光了～現在回想起來還蠻想念這水蟹粥的美味的呢。  官也街附近還有龍環葡韻之類的建築可以去看看，很有魅力，適合去拍照，不過對於吃貨來說，官也街已經足夠滿足我的要求了，直到回來以後我仍然是會懷念澳門的風情，懷念澳門的美食，澳門賭場外，也有很多可以靜靜體會的地方，享受這種沒有目的旅行，走到哪裏都是風景。 |
