8.沙爹
聞名的沙爹( SATAY )是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒,然後在炭火上燒烤,佐以甜中帶辣的花生醬汁,再配上黃瓜、洋蔥和一種稱為 KETUPAT 的馬來飯團(裹上棕葉煮成的)一起食用。
9.馬來西亞的葡萄牙美食
正如巴巴娘惹一樣,居住在馬六甲的葡萄牙後裔也擁有文明的美食傳統。葡萄牙美食中許多佳肴和娘惹相似的草本調料和香料,然而也有其不同與獨到之處。葡萄牙美食是以各種香料醬、搗碎的草本植物、檸檬草和冬蔥等混合體呈現出來的獨特風味。另外,在食物裏添加了醋、酸橙汁、羅望子汁和酸性的果汁,如鳳梨汁和楊桃汁,使得葡萄牙美食口味更加豐富。
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