當湯升華為主角 讓你的胃休息一下

另一家湯店“攝生膳坊”（The Herbal Bar），標榜喝湯養身，售賣排毒海帶湯、保健茹蕈素湯、養胃藥材雞湯、瘦身排毒湯等，9款中式燉湯。開辦人陳毅為（32歲）來自中藥世家，母親擔負40多年的中醫，他從小喝湯長大。2010年，他首創攝生膳坊，今朝兩家店分離在共和大廈（Republic Plaza）和丹戎巴葛地鐵站站內購物區（Tanjong Pagar Xchange），重要對象是鄰近的上班族。店裏的食譜，是陳毅為與母親研制而成，標榜健康，不含味精，少油，少鹽。不外他強調，攝生膳坊的湯有助養身，但並非治病的靈丹妙藥。例如，瘦身排毒湯可助去油和降膽固醇，但照樣@!word!@需要結合運動@!word!@和平衡飲食，能力到達瘦身後果。

湯店設計走簡約現代風

跟著喝湯當正餐的普及化，湯店也趨勢現代化。

像攝生膳坊裝飾以詬誶色系為主，配上白色木凳，走簡約現代風。陳毅為說：“我想打破‘喝湯是比擬old fashioned’的觀念，吸引更多年青門客。我們的招牌就采取詬誶色系，配黃色的菊花，因為假如用靈芝某人參類，感到比擬old fashioned。”

Soup Stock Tokyo在亞洲廣場第二大廈的設計很講求，專程從日本運來栗子樹打造店面。木質的設計，讓店面披發一股典雅的日系氣味。

當地湯專賣店的“先輩”The Soup Spoon，也賡續在求新求變。