舌尖上的新加坡——不要太胖哦

馬來語中nasi是飯的意思、lemak是椰漿的意思，合起來就是馬來椰漿飯，傳統服法是用芭蕉葉包起來成三角狀，並附有魚幹、花生、黃瓜、煎蛋等小菜，加上一些辣醬，馬來人把它看成早餐，一天活氣的起源。​
推舉所在：君華美嘉大酒店Claymore Cafe at Meritus Negara Hotel​

(2)羅惹Rojak、窩打Otak Otak​

這兩種真的是道地小吃，份量不多，只能試試味道，不太能填飽肚子。​
羅惹(Rojak)由炸豆腐、菠蘿、豆豆芽、小黃瓜、蝦片、油條等構成，算是一種色拉，不外它的醬汁十分與眾分歧，由蝦醬和醋調制而成的黑色醬汁，吃起來酸酸甜甜的，平日店家會再灑上一堆花生粉，整體口胃偏甜。​烤得焦焦的芭蕉葉，讓人難免好奇裏頭裝了些什麽，這就是窩打(Otak Otak)，其實是魚肉加上香料、椰汁包在芭蕉葉裏，然後用小火去烤，一份平日是0.5~1元，很廉價，堆得高高的窩打生意不錯，不妨嘗嘗。​
推舉所在：加東的東海岸路(East Coast Road)上，一整排的店家都有賣這兩種小吃，可以隨意找個地位坐下來慢慢體念。​

(3)馬來沙爹Satay​

沙爹的做法是將腌過的牛、羊、雞肉(豬肉除外，因為回教徒是不吃豬肉的)先成串，用炭火烤事後就成了一串串厚味的烤肉串，醬料是濃濃的花生醬，平日會再配上小黃瓜或米飯，口感清新些，假如不怕太膩的話，你進可以攤開肚皮來吃!​
推舉所在：克拉船埠的夜市沙爹俱樂部(Satay Club)，有厚味的牛、羊、雞肉串，還有各式燒烤海鮮任君選取，除了沙爹之外，推舉烤刺鰩(Stingray)，身材扁扁的刺鰩就是我們熟知的魟魚，魚肉吃起來細細的，每個沙爹攤都有賣，不妨嘗嘗。​

8、印度美食

印度美食最是特點光鮮，其其實幅員寬大的印度，摒擋是有地區之分的，而新加坡的印度移民多來自南邊，是以大多是南印度摒擋，特點是口胃重，色拉和咖哩肉類是主流，所以要品嘗道地厚味，咖哩非試弗成。​
假如要入境隨俗，不妨試下用右手抓飯吃，餐館裏當然照樣有供給餐具，沒有劃定必定要用手，所以不消擔憂。​
搭配印度摒擋，印度拉茶(Teh-tarik)是絕佳選取，在重復拉茶的進程中，煉乳加茶葉，與空氣混雜，口感加倍滑順，因為加的是煉乳，所以味道偏甜。​

(1)印度薄餅Roti Pratha​