傳統廣州人慶賀誕辰,會在筵席上吃伊面,長命路的堅記面店,招牌就是長命伊面,既可外賣,又可堂吃。堂吃的話,伊面可以配搭清湯、牛腩、雲吞、炸醬等。清湯伊面最能吃出頭具名的味道。面條雖經由油炸,但卻不油膩。面條接收稍鹹的清湯,味道剛好,從熱騰騰的面裏還可以聞到大地魚的香味。面身不會太軟,還有點彈牙的感到。外賣的話店裏的伊面有巨細兩種,小的5元,且較便利攜帶。
地點:荔灣區長命東路299-303 號