城裏農家餐廳Farm Cooking

　　廣州海珠區的瀛洲生態公園裏，有一間名為好景莊園的餐館。這裏的情況異常優雅，既有室內雅座又有室外座位，室外座位設在樹蔭或涼棚下。固然此次到訪已是傍晚時份，我們仍然可拍下園中的桃花倩影。

　　瀛洲生態公園種有多種嶺南佳果，最著名的有四時皆香甜四溢的石峽龍眼、紅果楊桃、雞心黃皮。到公園裏的莊園摘果耍樂，同時用餐，是周末沐日的好行止。

　　好景莊園主推農家菜，用園中自種的新穎蔬果做出好菜，其雞鴨鵝也是“走地”豢養。我們點了這裏聞名的燒雞，還有白切雞，燒雞皮脆極了，還留有肉汁，白切雞肉很嫩，又點了農家三寶，即芋頭、紫心蕃薯、蕃薯煲，看到每台顧客都點該菜式，真的很受迎接呢。蒸釀豆腐豆味很濃，欖角清蒸魚新穎，主食是豬仔包和燒餅，豬仔包的賣相可愛極了。

　　據網友推舉，莊園鄰近的楊桃叫金肉翠邊桃，是本土楊桃種與國外楊桃雜交培養而成的優秀品種，是全廣州獨這裏才有。莊園裏也有一道菜式名為“小洲楊桃炒豬頸肉”，就是用上了園內新穎采摘的楊桃，爽脆豬頸肉與淋甜楊桃的口感是相得益彰。

　　很多人在飽餐一頓後，還會買一大袋帶回家。用楊桃可做出多種厚味好菜，例如楊桃燜排骨。用料：排骨400克、楊桃3個。做法：1、排骨切成小塊，加醬油白糖調味，用生粉撈勻；楊桃切片，成五星狀；2、放油下鍋，把排骨放進去炒香，放少量水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，待排骨燜熟後，再把楊桃片放下去，用烈火炒幾下後，放幾段蔥花，即可上碟。這個菜式酸酸甜甜好惹味。

　　瀛洲好景莊園

　　海珠區小洲東路138號瀛洲生態公園內

　　訂座手機: 8620-34082001