廚房制造

　　璀璨的中漢文明和嶺南文化，造詣了"食在廣州"的嘉話，而廣州人的開放、包涵和與時俱進的立異精力，又賡續付與粵菜以新的性命。近年來，一批新派粵菜也應運而生，傍邊具代表性的廚房制培養是個中之一。

　　2005年，廣州首家時尚概念餐館"廚房制作”正式開業，其處於廣州最繁榮、汗青最悠長的北京路商圈。廚房制作以黑色為主色調的作風定下了立異的偏向，在 這裏，長長的T型台貫串全場，近50米長的廚房明檔，導彈發射架般的透明送菜電梯、迎賓水幕、國內罕有的德國自流平水泥地面、鋼構造、玻璃以及若隱若現的 燈光、燭光組合成神秘冷峻的後果，可以說，時尚概念滲入滲出到每一個角落。同時更主要的是它在烹飪方面聯合了“中西日泰越”各類菜式之所長，給人耳目一新的味 道與外觀的震動。

　　在廚房制作的菜肴中，鵝肝脆皮雞當最具立異精力的，與其說它是雞還不如說它是"三文治”，每一塊都用面包、鵝肝、奇怪果及燒雞皮拼成，一口下去有四種味道變更：燒雞皮的香脆、鵝肝的芳香、面包的其實，以及奇怪果的清甜。

　　推舉菜式

　　咖喱蟹

　　蟹粉豆腐

　　鵝肝

　　牛仔骨

　　地點

　　廣州中山五路68號蒲月花貿易廣場8樓

　　交通

　　地鐵一號線公園前站C出口