“今日食咩啊?”在廣州,“吃”永遠是生存的主角,大多人工作的動力,生怕也是為了吃得更好––真是一群純真得恐怖的吃貨。厭倦了城市生存的簡練快餐,不習慣西餐館的刀叉,不如返璞歸真,到老街的青磚屋和石板路上覓食?
同福路,民國初年開拓,棲身在這兒的人大多是其時廣州的基層窮人。老字號是見證貿易脈絡延續的一個鮮活載體,當然有些年代,此次為眾人推舉的就是同福路的四大老字號。
芳香甜品
老字號甜品店。店裏最出名的甜品“糖不甩”在廣州的小吃界中幾乎鳴金收兵,香甜軟糯,甜而不膩。一碟香脆多汁的煎餃配上香口不油膩的蛋煎裹蒸粽,完善正餐組合。再來碗酸酸甜甜的椰汁西柚西米露或幽香爽口的粒粒芒果爽,吃後心境包管一個舒爽。
地點:同福東路619號(南村路口市二宮斜對面)
瑞芳小食店
沒有店牌,這家低調地開在轉角口的食店絕對靠口碑相傳。秘制牛腩最精彩,汁味濃烈但並不和鮮嫩的牛腩搶戲,配上一碗清湯河粉或面條方才好。在店裏勞碌的是幾個開朗的大姐,在她們的說笑聲中伴著和煦的春風進食是種既隱秘又有趣的地點。
地點:同福東路南村路路口
安泰燉品店
固然現時已經棄用柴火而改用煤氣作為燃料,但味道依舊不變。藥材與食材的配伍和比例做得很好,火候繩尺,處置食材的手段也傳統,從掛盅的肉糜和湯水的光彩還有處置肉類腥膻的後果就可以看出安泰老板的功架。有趣的是,來安泰未需要點上一盅燉湯,還有潤澤津潤的糖水供給哦!
地點:同福東路582號
榮昌潮汕風味館
這裏最出名的當屬魚丸和牛肉丸了。牛肉丸據說采取出屠不跨越四小時的新穎牛肉經手錘成丸,盡管體積不大,和傳統的潮汕牛肉丸比擬偏小,但勝在鮮脆爽口,配上克己的辣椒醬,佐膳開胃。湯水相當清甜,用豬骨、大地魚和淡菜煎熬出來,有點偏腥。價錢很親民,大碗7元,小碗6元。
地點:同福西路163號
12580 交通指南
公交: 10、16、25、26、191、220、248、548路,市二宮站,步行至同福路
地鐵: 地鐵二號線,市二宮站D出口
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