廣州正宗西餐廳推薦

　　蒸塔斯馬尼亞青口配白葡萄酒汁

　　地中海一帶的菜式，以海鮮為主打。夏季當造的海鮮，就是來自澳洲塔斯馬尼亞的青口。它外表看著不起眼，但掰開殼後，卻發明青口肉豐滿如小蠶豆，只只都有橙色膏。即使是用白葡萄汁酒或忌廉汁來煮，也掩飾不了它那奇特的滑溜口感，吃完無渣兼余味悠久。

　　老板所選的塔斯馬尼亞青口，來自本地最出名的spring bay農場，從mediterrancan海域撈出，人手遴選，故此只只巨細均一，肉質柔嫩。受迎接水平能和青口有一拼，有來自澳洲和加拿大的生蠔，有對意大利伉儷每次來此，一點就是三打。

　　ALAN的意大利小酒館

　　香煎法國鵝肝配葡萄幹藍司令汁

　　藏在珠江新城花城廣場旁邊的“Landmark Bistro餐館”異常低調，連高德置地廣場的保安都不曉得它已經靜靜地在E棟一樓開張了。對於一般的門客來說，它不外是家小小的兩層意大利餐館，然則幕後坐鎮的總廚，倒是良庖Alan。

　　良庖的親和路線

　　軌範油封鴨腿

　　對於廣州人來說，Alan不外是個通俗的英文名字，而在上海和紐約，他的粉絲可不少。Alan在上海出身，華盛頓長大，廚藝在紐約的Jean Georges和華盛頓的Citronelle餐館裏可謂是技驚四座。而他和大廚Umberto Bombana(香港米其林3星級餐館總廚)在上海聯手開的“8 1/2 Otto e Mezzo Bombana”意大利餐館，甫一開張已經日日客滿，當然，價錢可是以人均4位數算的。

　　不外在廣州的“Landmark Bistro”，花費約略只須要三位數，就可以吃到Alan設計的菜式了。只因Alan在廣州並不盤算走盛大的西餐路線，而是選取了可以讓人放松的私家小館式作風，以不辜負窗外那片無敵的清冷綠意。

　　精細嚴謹的意大利菜