廣州正宗西餐廳推薦

　　芒果沙拉配有機蔬菜

　　一踏入Landmark Bistro，整小我便會不由自立地放松下來。舒緩的音樂，柔嫩的絨面椅子，侍應語音輕柔，叫人只想懶洋洋地攤坐著。

　　想著如許的氣氛之下，大廚所做的菜式應當是不大講求賣相的家庭式摒擋，沒想到端上來一看，倒是精細嚴謹的大餐！從擺盤到菜式造型都一絲不茍，像是在提示人們，意大利菜自己就是法國大餐的發蒙先生。

　　這裏的“鮮蘑菇卡布奇諾濃湯”，乍一看像杯有著豐盈奶泡的咖啡。在廣州，新穎白蘑菇已經賣少見少，是以這裏的白蘑菇都是從北京空運而來，用清水 煲上4至5個小時，掏出蘑菇汁來，再參加法國奶油和黃油一路煮。上桌時才參加鮮蘑菇碎和海鹽、胡椒吊味提鮮，喝完後，菌味會一向在舌面留駐。

　　香煎北海道扇貝佐菇

　　若想嘗嘗大廚對火候的掌握程度，那就推舉你點“香煎北海道扇貝佐菇”。做法簡略，用橄欖油把扇貝煎至六、七分熟，此時離火，讓余溫慢慢把帶子煎 熟。吃起來，帶子會湧現溏心的感到。別忘了要合營伴碟的白蘑菇、杏鮑菇、白玉菇、蟹味菇一路吃，它們是用橄欖油炒香的，可以陪襯出帶子的過細口感。

　　因為是新張的緣故，菜牌上的菜式並不多。想要吃上Alan親手做的菜式，則最好選取周六或者周一，這兩天Alan會親自在餐館坐鎮。