從化黃皮品種有酸皮、臭皮、甜皮、白雞心皮、黃雞心皮、白糖皮、獨核黃皮、雞心獨核黃皮、從城黃皮等多個品種,以雞心黃皮和從城黃皮(從化城內獨核黃皮)為優。7月果熟的季候每年有很多外埠旅客到從化品嘗雞心黃皮,評價雞心黃皮果大、風味極佳。 從城黃皮栽培汗青已有300多年,7月果熟,果穗長,果大核少,皮薄、肉滑、味甘甜、芬芳。
呂田臘味