美食情報

  尋覓墨爾本的

   “鋒味”

   南邊日報訊 （記者/周人果） 比來熱播的《十二道鋒味》，澳大利亞墨爾本是個中的一站，墨爾本美食受到諸多觀眾的存眷。墨爾本的城市魅力在於咖啡的香味，這裏既有酒吧的文藝，又有巷弄的安閑樂趣；既有戴格瑞福斯街的厚味小店，小柯林斯街的精細服飾，亦有霍西爾巷道的藝術塗鴉。

   值得一提的是，墨爾本擁有分歧建築的屋頂酒吧，文藝與瓊漿的完善聯合讓其義無反顧成為墨爾本最受迎接的屋頂酒吧群落。Young&Jackson's Rooftop Cider Bar是墨爾本首家露天蘋果酒吧，在這裏可以找到受迎接的蘋果酒。由官方推舉的五大絕佳餐館包含墨爾本Vue de monde餐館，這裏供給墨爾本的傳統美食，包含袋鼠肉、栗子、沙袋鼠肉與當地香草。墨爾本的Attica餐館是本地頂級的餐館之一，廚師重視采取番櫻桃與伊拉瓦拉梅花松等當地食材，發明出完善平衡的現代美食。別的，墨爾本很多最受迎接的餐館與酒吧都置身於冷巷、後街、地下室等。

   新天希爾頓酒店

   逢周五推海吃盛宴

   南邊日報訊 （記者/周人果 練習生/姚智宇）想一網打盡世界各地海鮮美食的老廣們，不必四處“飛”了，本月18日起逢周五晚，廣州新天希爾頓酒店無貳餐館推出“海吃盛宴”自助晚餐，以目不暇接的豐碩品種海鮮@!word!@滿足廣大饕餮@!word!@門客，多款海鮮來自世界各地，包含阿拉斯加長腳蟹、新穎肥美的澳洲生蠔、澳洲鮮美龍蝦等等。為了賜與每道海鮮加倍豐碩的味覺享受，餐館還特意預備5道醬汁：鮮番茄醬、檸檬、泰式甜酸醬、醋還有特殊調制的蒜蓉醬油，糅合器械方的風味。各類海鮮在出現手段上亦毫不曖昧，除了最能還原美味的冰鎮刺身外，炸、煎、炒、焗各類烹法亦是層出不窮。

   除了各路“伺機”而來的豐碩海鮮，無貳餐館此次進級還帶來了四面八方的傳統菜式。陜西特點的肉夾饃，經烘烤後的厚實面皮綿而不幹，搭配山西風味的肉末，濃烈多汁；南美口胃的現切多汁烤肉，新穎出爐的豬排、牛排鮮嫩厚實，披發出濃濃的黑椒香味，廚師更會來到門客的四周給門客分發香飄四溢的巴西串烤肉。此外，還有傳統粵式美食，熱氣騰騰的蒸籠點心、用料豐碩的各色小炒等。值得一提的是，餐館新上任的印度籍大廚Kumar，為羊城門客預備了地道的印度特點咖喱，配上現做的正宗印度薄餅及白飯，令人食指大動。據悉，“海吃盛宴”自助晚餐約528元+15%辦事費/位，貴過廣州富力君悅大酒店、廣州富力麗思卡爾頓酒店等五星級酒店自助晚餐價錢。

   全城最高扭轉餐館

   從新開業

   南邊日報訊 （記者/周人果）廣東亞洲國際大酒店45樓雲頂閣扭轉餐館（以下簡稱雲頂閣）經由從新裝修，將於7月23日營業。它是城內海拔最高的酒店扭轉餐館，擁有360度無障礙視野，遠眺是白雲山、麓湖公園以及廣州繁榮都會俏麗風景。

   裝修改革後的雲頂閣保存了原有的360度扭轉設計，采取“雲與水”的時尚設計概念和開放式廚房作風。在這裏門客不只可以享用美食，還可以與大廚面臨面地交換，觀賞大廚的廚藝。

   雲頂閣素以無國界自助美食著名，此次裝修後以多款立異菜式打造“國際美食之都”，除了供給早、午、晚自助餐，還增設英式下晝茶。據酒店行政總廚SamTsang介紹道，廚師團隊對於食材產地的@!word!@拔取@!word!@以及菜式搭配方面下了許多工夫，出品較以往有了很大的沖破，全新推出意大利菜、中東菜和東南亞菜。個中以重達30斤的原條現切日本群島金槍魚，現撬澳洲塔斯曼尼亞生蠔為主打，配以特大南美對蝦、特大鮮海螺等過10種海鮮和三文魚、冰山蚌等刺身，供給全城舉世無雙的火腿陣，以及各款特點手工面條吸引門客。此外，餐館還會在周日舉辦DIY烹飪教室。

   此外，處於雲頂閣樓上的停機坪，經設計改革後同樣讓人面前一亮。停機坪不僅實用於直升機的停放，合適舉行小型派對。蔚藍的燈光設計，搭配白色的高腳台，加上停機坪正中間的回音壁設置，給人帶來清爽高雅而又神秘有趣的體驗。停機坪可私家定制高端派對、小型酒會、西式婚禮等。

   為慶賀餐館從新開業，從如今起至2014年9月30日，雲頂閣自助午、晚餐供給“正價四人同業一人免單”，“下晝茶買一送一”等超值優惠。